Un tad vēl man šodien bija, ai, nē, par to varbūt vēlāk.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Tītara maltā gaļa 400-500 g
1 vidēja ola
1 sīpols
1 ēdamkarote eļļas folijas ietaukošanai
1 paciņa taizemiešu garšvielu maisījuma vistas gaļai un vēžveidīgajiem
Pagatvošana:
Nopērc nepieciešamās sastāvdaļas un ej mājās vai ciemos, atkarībā no tā, kur un ar ko tu vēlies ēst. Kad esi pārnācis, apsēdies un mazliet atpūties, bet, ja esi briesmīgi izsalcis, ātri nomazgā rokas, ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarst līdz 200 - 250' C, paķer bļodu, iemet iekšā gaļu, noplēs garšvielu paciņai galu un visu ieber bļodā**. Tad atceries par sīpolu, ātri nomizo to un sagriez sīkos gabaliņos. Ja tu esi aizmirsis par sīpolu, tev būs tītars bez sīpola. Nepārdzīvo. Ja tu tomēr esi atcerējies par sīpolu, pievieno gaļai arī to. Nevilcinies taču un iesit iekšā olu, sāc sparīgi maisīt gaļas masu! Tu taču esi izsalcis! Tad paņem foliju, ietauko to un liec gaļas masu virsū. Izveido no gaļas resnu desiņu. Šajā mirklī atklāsies folijas nepieciešamība. Tā kā gaļa ir diezgan mitra un tās ir daudz, bez folijas palīdzības piešķirt masai formu būs sarežģīti. Vienkārši izveido no gaļas kaut ko iegarenu, pārsedz ar foliju un tad piešķir tai vajadzīgo formu. Uzliec resno desiņu uz cepešpannas. Mazliet atbrīvo gaļu no folijas, tā lai virspuse varētu skaisti apcepties. Nemēģini noņemt foliju vispār, šāda trika laikā gaļa var nokrist uz grīdas. Liec gaļu cepeškrāsnī un cep 30 - 40 minūtes. Ja tev šķiet, ka tas ir ļoti ilgi, tad iedomājies, cik laika paietu, ja tu ceptu kotletes. Kamēr tavs taizemiešu tītars iegūst kārdinošu garšu un smaržu, tu vari padzert kafiju vai sagriezt salātus, uzvārīt rīsus vai makaronus. Kad tītars ir gatavs, sagriez to šķēlēs un liec galdā. Ja ēdāju ir maz, tītaru var arī atdzesēt un vēlāk lietot uz brokastu sviesmaizēm, īsāk sakot, tas ir garšīgs arī auksts.
* Tītara gaļas aptuvenā enerģētiskā vērtība: 100 g - 150 kcal (bez ādas un taukiem 114).
** Papildus sāli un piparus nekādā gadījumā neliec. Gaļa tāpat būs pietiekami pikanta.
February 11th, 2007
liljabrik @ :
man netīšām sanāca baigi garšīgi uztaisīt sojas gabaliņus. ieteiktu jums recepti, tikai nesaprotu, cik sojā gatavā īsti ir kaloriju.
February 9th, 2007
Nenormāli garšīgs piena-augļu kokteilis.
Vājpiena piens ~ 200g
1 banāns
1 ābols
ļoti stipra zaļā tēja ~ 100g
visu sablendē un ir kruta. noteikti var vēl kādas garšvielas pielikt.
a vēl ir tāds joks - ābolam mizu nost negriež (tāpēc tas ir ļoti kārtīgi jānomazgā, jo veikalos tie maitas augļus apsmidzina ar kaut kādām ķimikālijām, lai spīd).
February 8th, 2007
vispār, attiecībā uz pildījumu un blakus stāvošajiem dārzeņiem - te var atraisīt fantāziju un ekesperimentēt, bet es uzskatu, ka visām garšām jābūt maigām, delikātām (tādēļ es personīgi papriku neliktu).
sagrauzdē baltmaizīti, apziež ar mīkstu, bet ne sāļu un ne pārāk aromātisku kazas sieru, virsū uzgriež pāris šķēlīšu avokado, uzber kādus 6 viegli grauzdētus pīniju rieksiņus, uzpilina pilienu trifeļu eļļas, uzmaļ pavisam nedaudz svaigu melno piparu.
un rīt, kad mūs svērs... grēkus nenožēlošu.
February 7th, 2007
liljabrik @ :
vai kāds var ieteikt, kā pagatavot kaut ko reāli garšīgu un netreknu ar kaltētiem tomātiem?
liljabrik @ :
eu, baigi žēl, ka mēs nenofočējāmies sākumā. tipa, lai sataisītu tādas "pirms" un "pēc" bildes, ko ielikt albūmiņā.
tas noziimee ja es 3 meeneshu laikaa normaali pateereeju 2000kcal = 192000 .
bet ja es veelos nokristies svaraa par 9kilo 3 meeneshos ir jaaietaupa 18000 kaloriju
192000-18000=174000
dienaa miinus 200kcal.
Mani tagat maac zinaamas shaubas par kermenja massas indeksiem - man ir 20,24, bet minimaalais ir 18, ti man minimalais svars buutu 56 vai 55 kilo...
Nez vai kaads vel ir intereses peec pareekjinaajis cik ir vinja kmi tagad un peec 9 kilo nomeshanas?
vakar beigu beigaas pusdienaas apeedu peedeejo gabalu lazanjas, un vakarinjaas riisus ar garnelju meerci (garneles samaltas ar tomaatu) un kraasnii cepts cukini ar nedaudz elljas, daudz kaloriju tur nebija (taa sheit ir mana probleema jo nezinu cik kalorijas pateereeju un mirkljos kad straadaa wifi nepietiek laika samekleet taas vertiibas visiem produktiem).
shodien brokastiis taspats kellogs, 1 aktimela liidzinieks (56 kalorijas?) un kivi.
man piemeeram ir jautaajums par augljiem - apelsiiniem, kivi utt, ja es vinjus eedu kaa naskjus vinji buutu nopietni jaaskaita vai arii ja apeed 2 vai 3 dienaa var iipashi nedomaat?
February 6th, 2007
Ņem kartupeļus, puravus un vistas buljonu. Labāk īstu, bet var arī no kubika.
Kartupeļi ar puraviem apmēram attiecībā 3:1 vai 2:1, pēc gaumes.
Kartupeļus sagriež plānās škēlēs, puravus (vairāk zaļos galus) ripās, iemet katlā mazu piciņu sviesta un ielej nedaudz ūdens, tik cik katla dibenā, pasautē. Nemaz nevajag galīgi mīkstus, blenederis tāpat sašķaidīs. Tad pielej buljonu, ne visu - citādi būs grūti sablenderēt. Vēl drusku pavāra. Sablenderē. Ar atlikušo buljonu atšķaida, cik grib. Pirms ēšanas uzmaļ svaigus piparus.
Nekādi saldien krējumi. Prefekti.
Otra līdzīga zupa - no cukini. Bet nu neatceros, ko vēl tur lika klāt. Laikam neko. Tikai buljonu un sviestu. Un to labāk blenderēt ar roku, jo smalki skaitās, kad sēklas paliek veselas. Pieber tumeriku vārot, uzmaļ piparus melnos gatavai.