saulaina -

6 personām vajadzēs: 200 g šalotes sīpolu 600 g gailenes, 20 g kaltētu baraviku, 20 g ķiploku, 100 g puravu, 600 g kartupeļu, 15 g rozmarīna, 50 ml olīveļļas, 100 g sviesta, 1,5 l vistas buljona, 500 ml saldā krējuma, 10 g sāls, 5 g balto piparu
Sasmalcinātus sīpolus, puravus, sēnes un ķiplokus sautējam katlā ar eļļu un sviestu, līdz tie paliek zeltaini un mīksti. Tad pievienojam sasmalcinātus kartupeļus un garšvielas. Nedaudz pasautējam un pielejam klāt vistas buljonu, izmērcētas kaltētās baravikas. Vāram zupu, līdz kartupeļi sāk šķīst.
Kad zupa nedaudz atdzisusi, to sablenderē.
Pasniedz ar kartupeļu čipsiem un Sicīlijas olīveļļu ar rozmarīnu.

(Atbildēt)