Tutto è nato da un post di Rossella76 con questo  nuovo  contest per  valorizzare e  far conoscere la cucina  friulana. Come al solito pensa  che ti  ripensa  sono arrivata alla scadenza,  che per fortuna poi è  stata  prorogata  al  10  ottobre!
(Entro il mese  si vota QUI)!!!

Alla fine mi sono sbloccata grazie a un'idea  che mi ha dato IoPasticcio su  Twitter e  dopo aver  sperimentato la minestra di  tenerumi li  ho cotti  stufati  in padella e  li ho  usati  per condire la  pasta fresca dei  Blecs con pancetta croccante e  pecorino  grattugiato.

La ricetta è  semplice e veloce.

ho  impastato le farine, l'uovo , il  burro morbido e poca acqua. Ho  messo a riposare l'impasto. Nel frattempo ho mondato i tenerumi (germogli) raccolti di fresco dal mio orto pensile e li ho tagliati a pezzetti con zucchette tenere e  qualche  fiore di zucca, li ho  ripassati in  olio caldo e  coperti con  poca aacqua pe r farli stufare in padela, alla  fine li ho salati.

Nel  frattempo ho  tagliato fine  un po' di pancetta  e  l'ho rosolata  in uan padela  antiaderente con pochissimo  olio evo.

Ho poi steso  la pasta che aveva riposato  abbastanza e l'ho tagliata a rombi irregolari che ho fatto  cuocere  in abbondante  acqua calda salata.

Per finire ho ripassato i maltagliati con la verdura stufata, ho aggiunto la  pancetta  croccante, impiattato  e spolverato con abbondante pecorino.