nu, maizes ieraugs var būt arī grauzdēti raudzēti graudi. parasti gan maļ, bet ja nu viņi tos žāvēja (žāvēti, zināms, uzglabājas ilgāk un nepelē) un pirms vārīšanas mērcēja un mērcētie nedaudz ierūga un tad nu lai labu mantu nelaistu postā vārīja kopā ar nesarūgušajiem vai miltiem un izvārīja ūdeni un sanāca plācenis?!