tā baltā parastā mērcīte, ko šobrīd gandrīz nevienā ēstuvē navr dabūt (nav moderna) gadījumā nav padomijas Bešamela mērces atvasinājums? tas, protams, ir nožēlojami, bet man gribētos tādu mērcīti ar kartupeļiem. un varbūt kijevas kotleti. tikai tādu nekur netālu nedod
|
Posted by: judging the mice (
![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif){kind=small} rasbainieks) Posted at: 4. Aprīlis 2016, 10:36
|
|
izlasīju vēlreiz, padomāju tieši to pašu :)
|
Posted by: Antuanete (
antuanete) Posted at: 4. Aprīlis 2016, 10:42
|
|
Es gan tieši sapratu to kā "poor man's bechamel", respektīvi, pagatavošanas princips līdzīgs (taukvielā apgrauzdēti milti, sakulti ar pienu vai krējumu), bet izejvielas un process "otrās klases".
kur es to nosaucu par padomju? izlasi vēlreiz :)
ja uzrakstīju to, ko biju gribējusi, tad tur bija jābūt 'Bešamela mērce a la padomju virtuve'
padomju varbūt arī nē, bet skarbajos 90.ajos lauku pamatskolas ēdnīcā to gatavoja tieši tā ;)