Starp citu, neliels ieteikums par mīklu- ātrāk samīcīt un panākt lipekļa izdalīšanos var, mīklu papliķējot ar plaukstām (ieperot, teiksim tā) vai mīklas bumbu ar spēku sviežot pret mīcāmo virsmu (kādas pāris reizes). Šodien ķēros pie saviem pelmeņiem un atcerējos šo metodi, mana mīkla bija gatava visai ātri, elastīga, nelipīga u.t.t. Vispār mani novērojumi par kviešu miltu mīklām liecina, ka- jo vardarbīgāka attieksme pret to, jo labāks rezultāts :))