pasta al limone
tā kā vakarrīt, kaut kādā mistiskā neizgulēšanās delīrijā, biju pirms dienas miega uztaisījusi tagliatelle, vakariņu koncepts bija aptuveni skaidrs.

tagliatelle (0,5 cm platas garas strēmeles) šai receptei esot vispiemērotākie. bet es pieņemu, ka spagetti vai kas līdzīgs arī der labi. īsos gan labāk varbūt ne.

2 personām vajadzīgs:
160-200 gramus makaronu (atkarīgs no ēdelīguma/badīguma)
1 citrons
40 g sviesta
200 g saldā krējuma (25-35%)
piparmētras
sāls
malti melnie pipari (vēlams arī baltie, bet nav kritiski)

- ar dārzeņu mizotāju noņem mizu no citrona (tikai dzelteno daļu, bez baltās), sagriež plānās strēmelēs.
- mazā katliņā aplej mizas ar ūdeni tā, lai tikai apsedz un vāra uz lielas uguns, kamēr ūdens izvārījies. pielej vēl tikpat karsta ūdens un iztvaicina atkal (tas varētu prasīt ap 15 min.)
- liek vārīties pastu.
- sviestā mazliet apcep citronmizas (kādu pusminūti/minūti), pievieno saldo krējumu, pēc brīža 4-5 piparmētru lapas (es liku sauso, bija ok) un vāra uz vidējas uguns, kamēr mērce iztvaiko aptuveni uz pusi un mazliet sabiezē. pievieno sāli, piparus, makaronus, sajauc.
- noņem no plīts, pasniedz.