Karstums ir visiem sarkanajiem čili veidīgajiem, un klasiskais 'ne tikai garša' piemērs, to pirmo arī pierādīja. Vainīgā viela ir kapsikāns, baksta nervus, kas atbildīgi par siltumu, un tikko wikipēdijā skatoties - arī par skrāpējumiem.

Bet nu kapsikāns nav vienīgais.
Melnajos piparos arī ir viela, kas rada siltuma sajūtu. Ingverā, kanēlī un krustnagliņās arī, tās gan sit gan pa karstuma, gan siltuma, gan aukstuma nerviem reizē. Aukstuma nervu savukārt vēl ķīmiski rausta eikalipts, wasabi, sinepes, egļu skujas. Sarežģīti tas viss :) eikalipts tur mentolam vistuvākais - gan 'dedzinoši auksts', gan 'tāds kā pavēss', un dabiskajā sastāvā nav klāt arī sildošs nekas - sinepēm un wasabi tomēr ir.
Bet tas tā, popsci. Tru science noteikti ir vēl tālāk tikusi.