Godīgi jāatzīstas, ka man arī nē - mīklas, kas ir pufīgas bulciņās, pīrādziņiem īsti neder, jo cepoties taisās vaļā. Šī mīkla ir laba http://www.joepastry.com/category/bread/st-lucia-buns-lussekatter/ (tikai taisa bez safrāna un ar mazāk cukura), taču parastā mīklas rullēšana un pīrādziņu locīšana neder, jo mīklas kārta sanāk pārāk plāna un cieta - ja taisa pīrādziņu tādējādi, ka mīklas bumbiņā iespiež pildījumu un liek ar šuvi uz leju, tad ir ļoti OK, pīrādziņi mīksti arī nākamā dienā (ja kāds tik ilgi izdzīvo :))