Nu, es taisu aptuveni tā:
1. Iemērkt pupiņas diennakti iepriekš, un kādas divas reizes mainīt ūdeni. Pupiņas - brūnās. Jo labāk izmērcētas, jo labāk vārīsies - un mazāk gāzes radīs ēdāju vēderos. Ja visi guļ pēc tam vienā telpā - tas ir svarīgi.
2. Katlā - žāvētas ribas, var žāvētu cūkas kāju vai šņukuru, vārīt, noputot. Ja ir tikai ribas, var arī svaigu cūkgaļu piemest - lai gaļiņa būtu, uz ribām jau gandrīz nekā nav. Ribas toties dod smaržu - jo bez žāvējuma nekā laba nesanāks.
3. Pieliekam veselu sīpolu, melnos piparus, žāvētu selerijas saknes ripiņu, ar sāli - uzmanīgi, jo žāvētajā gaļā arī ir sāls. Vāram diezgan ilgi.
4. Pieberam pupiņas, kad tās jau kādu pusstundu pavārījušās - burkānu ripiņas. Vēl pēc pusstundas - kartupeļus.
5. Galvenais - lai gaļa izvārīta līdz izjukšanai, tad visādi želantīni no saitēm un kauliem būs zupā, un padarīs to gardu.
6. Kaulus pacenšamies izlasīt, ja visa gaļa vēl nav atlupusi - noskrubinam no kauliem un iemetam katlā.
Kaut kā tā.