Jā, asās garšvielas protams labs konservants un zarazu anihilators, bet izvēle starp garšvielām, dārzeņiem, augļiem u.c. dabas veltēm tomēr dienvidu zemēs ir daudz lielāka un mazāk spiediena pakļauties sezonāliem cikliem. Galu galā ne aiz laba prāta zviedri puvušas zivis iemanījās ēst. Visādi speķi, skābputras un potātō kā virtuves pamats jau arī nez vai tāpēc, ka cilvēkiem aiz ģenētiskas dispozīcijas nepatīk garšīgi paēst.