Esat ievērojuši, ka sarežģīti un pikanti kuizīni parasti visplašāk izplatīti slinķu zemēs kaut kur dienvidos? Cilvēkiem ir daudz brīva laika un milzums dabisko resursu cauru gadu, lai nodarbotos ar eksperimentēšanu. Jo tālāk uz ziemeļiem, kur skarbāki klimati un ziema/vasara cikli neļauj atslābt, jo virtuve vienkāršāka, atbilstošāka organisma vajadzībām, nevis feinšmekeriskām kaprīzēm.