mans sviests
mans sviests
- Haywire (2011)
- 31.3.12 22:33
Mēs visi to jau esam redzējuši, visi tur bijuši, tomēr Soderbergam kopā ar to vingrotāju ir izdevies no šī bezjēdzīgā sižeta izspiest pat šo to izklaidējošu - nu kaut vai cīņas ainu viesnīcas numurā, kas beidzas ar (spoiler!) nāvi kājstarpē, un aizraujoši interesanto bildi gandrīz visas filmas garumā.
Lai vai kā, beidzot ir izdevies noskatīties kādu filmu pēc bezmaz vai 2 nedēļu pārtraukuma. Viss sākās ar murgaini maratonisko reklāmas žūriju, tai un noslēguma pasākumam sekojušajā nākamajā dienā (sestdienā) rīta agrumā sākto un vakarā pabeigto klipa filmēšanu, pēc tam gandrīz visu nedēļu ilgušo pabeigšanu un vēl visu ko.
Ja runājam par jaunām zināšanām, viena no šorīt noderīgākajām bija recepte: kefīrs+boržomi minerālūdens proporcijā 1:1. Tas strādā, un liels paldies mūsu armēņu izcelsmes režisoram.
Ā, bet pēc receptes bija vajadzība tikai tāpēc, ka vakar aizbraucām pie G. un visiem viņu 6 vai cik tur kaķiem, aplūkojām viņa darba poligonu, un, jāsaka, es vēl arvien esmu iespaidots. Man patīk, ka cilvēki vēl vienmēr taisa arī taustāmas lietas.-
0 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 17.3.12 19:21
![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif)
skuka bija viendien vārījusi liellopa mēles. Kā zināms, no mēļu vārīšanas kā blakusprodukts paliek buljons. Tāds kārtīgs, kas ledusskapī pat sarec. Parastais risinājums ir tāda vai citāda biešu zupa. Taču veikalā skatiens no bietēm aizklīda pie blakusplaukta un pamanīju biešu lapiņas. To izskats saslēdzās ar ne pārāk konkrētām atmiņām no persiešu ēdienu pavārgrāmatas, un tā nu pirms mirkļa bija gatava zupa.
Atgriezies no veikala, aplēju ar verdošu ūdeni un uz stundu iemērcu pāris saujas melnacaino pupu (black eyed peas - viens no pēdējā laika lieliskākajiem produktu atklājumiem).
Pēc tam panniņā uz vidējas uguns apcepu pusi sīpola, pāris sagrieztas ķiploka daviņas, sarīvetu nelielu burkānu kopā ar šķipsnu indiešu ķimeņu, pāris krustnagliņām, drusku kardemona un pāris tējkarotēm kurkuma.
To visu ieberu buljonā, tāpat arī izmirkušos zirņus.
Izlupināju sēkliņas no liela granātābola puses.
Sapratu, ka maķenīt sāk pitrūkt "biezuma" garšā, tāpēc ļoti smalki sagriezu un piebēru pāris šampinnjonus.
Granātābols bija ļoti ļoti salds, tāpēc skābumam piespiedu mazliet citrona sulas.
Vārīju līdz brīdim, kad pupu zirņi sāka jau drusku pašķīst, visu nedaudz sabiezinot. Tajā brīdī piemetu biešu lapiņas. Vairs nevārīju, ļāvu tikai pakarst drusku.
Lejot bļodiņās, uzkaisīju piparmētru lapiņas.
Zupas vairs nav.-
1 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 17.3.12 18:42
- Annai vajadzēja pāŗis grāmatiņas angļu valodā, tāpēc brīvlaika priekšpēdējā dienā izmetām pavasarīgas pastaigas loku pa Vecrigu un pārējo Rīgu. Vecrīgā pārsteidza nojauktā ēka pie unīša - nebija ne jausmas, ka vespilsētā notiek tik vērienīgi būvdarbi, un vispār par visu brīnījos kā ārzemēs nonācis bērns. Sen nebiju tur bijis. Vēl uz brīdi iegājām galerijā XO uzmest aci Kristapa Ģelža jaunajai izstādei un pirmoreiz, kopš vispār kaut ko atceros, Kristapa darbi izraisīja vilšanos, kas varbūt pat nav īstais vārds. Varbūt žēlumu, nezinu, katrā ziņā butu bijis priecīgāks, tos neredzējis.
Attēlā - dzīvokļi Vecrīgā
-
0 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 16.3.12 18:34
- Gribēju uzrakstīt jau vakar, bet ieradās ciemiņi, un vakars aizritēja sabiedrisks. Vakar pa dienas vidu uz mūsu jumta uzradās ķēmi. Fotogrāfs, stiliste un dažas modeles, kas izskatījās pēc vecās krāsainās lupatās pārģērbtām raganām. Nav ne jausmas, kuram žurnālam tās bildes tika taisītas. Tāpat nezinu, kas viņus bija izlaidis cauri mūsu kantorim - uz jumta pa stāvām trepītem var uzrāpties no mūsu kantora terases. Lai vai kā, uz terases bija statīvs ar lietussargam līdzīgu zibeni, visi sarāpās augšā un ņēmās tik nodarboties ar radošumu. Te piepeši aiz loga, pie kura akurāt sēžu, kaut kas smagi gāžas, ripo un veļas. Dzirdama no 7 stāva augstuma krītoša pasmaga priekšmeta krišana un atduršanās pret kaut ko lejā (miskastes, kāda mašīna? nodomāju es). Pats fotogrāfs kaut kā sāniski bija ievēlies tieši starp terases margām un diviem uz terases stāvošiem puķpodiem ar nokaltušiem dzīvības kokiem. Roka nebija izlaidusi fotoaparātu, bet iespiedusies kaut kur starp terases margām. Shēma, šķiet, bija klasiska. Uz jumta uzrāpies fotogrāfs, kas bildē un kāpjas atmuguriski atpakaļ. Tad atmuguriski bija arī nokāpies no jumta pa taisno uz terases, tikai par nieka pārdesmit centimetriem trāpīdams margu pareizajā pusē. Tomēr kustība nebija velta, jo lietussargam līdzīgais izstrādājums ar visu statīvu bija pagalmā. Labi, ka ne iedūries kādam galvā vai mašīnas jumtā.
Jūs domājat, ar to viņiem bija gana? Nē, rāpās atkal atpakaļ un turpināja.
-
3 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 11.3.12 14:57
- Nekādas lielās svinības vakar nebija plānotas, vēlme bija vienkārši pagatavot nedaudz garšīgākas vakariņas, nekā ikdienā. Un sanāca arī, pat pašam bija brīnums.
Gatavota tika jēra fileja ar kartupeļu biezeni.
Bet...
Kartupeļu biezenī parastajiem kartupeļiem vārīties tika pievienots viens paliela izmēra saldais kartupelis, pāris smalki sagriezti seleriju kāti un dažas lauru lapas (tās pirms biezeņa saspaidīšanas, saprotams, izņem laukā). Jau gatavajam biezenim, kad tas bija sakults ar drusku piena, pieliku smalki sagrieztus apceptus sīpolus - cepu nevis vienkārši eļļā, bet piešpricēju mazliet ķirbju eļļas.
Vēl bija sezama eļļā ar ķiplokiem, sinepju sēklām un citronu sulu žigli apceptas zaļās zirņu pākstis un ātrā mērce. Mērcei pannā apcepu sīpolus un diezgan daudz ķiploku, cepot piebēru fenheļa sēklas, ķīniešu ķimenes un pāris anīsa zvaigznes. Anīss+sīpoli ir viens no jaunākajiem lieliskajiem atklājumiem, paldies Hestonam Blūmentālam. Kad tas viss bija pacepies, pieliku mazo bundžu sasmalcinātos tomātus, drusku medu, paskatījos sāļumu. Pašās beigās iemetu sauju sagreztu bazilika lapu.
Ar jēru nedarīju gandrīz neko - katru fileju pārgriezu 2 daļās, lai labāķ var izvietot uz pannas un pāris minūtes pacepu no abām pusēm. Sāli un piparus uzmalu virsū pēc tam. Uz šķīvja liku sagrieztu šķēlītēs.
Kad tas bija apēsts - svaigumam vēl tika mani pēdējā laika iecienītākie salāti: fenhelis+selerijas kāti+citrona sula+drusku eļļas+sarīvēts cietais siers.
-
5 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 3.3.12 15:15
- Šodiena sākās ar pasākumu, kas ir viena no smieklīgākajām rakstniecības blaknēm, proti - autogrāfu stundu Ķīpasalas grāmatu tirgū. Smieklīga tā ir tāpēc, ka tu vienkārši sēdi, neko nedari, dzer kafiju, pļāpā ar Daci no izdevniecības un gaidi. Gaidi, vai atnāks kāds, nopirks kādu tavu grāmatiņu un gribēs, lai tajā ieraksta, vai arī nē. Drošības pēc, tikko ieraudzīju, ka Edijs Šauers ir iečekojies Ķīpsalas halles 4SQ, iekomentēju, lai žigli nāk pēc autogrāfa. Ne, nu nebija jau viņš tomēr vienīgais, tomēr tā fōrskvēra un sociālo tīklu būšana ir īpatnēja, īpaši brīžos, kad šādi saslēdzas ar taustāmo realitāti.
Pēc tam beidzot saņēmos nogriezt matus, un frizieres apmeklējums, kā parasti, nelika vilties. Bija jāpagaida, taču ne tāpēc, ka būtu bijis kāds cits griežamais vai veidojamais, bet tāpēc, ka viņa bija iegrimusi sarunā pa telefonu. Es jau tiku nosēdināts pie spoguļa. Sarunas tēma bija fakts, ka viņa nekad neesot pratusi un neprot pīt bizes. Bērnu neesot, pati sev jau nepīšot, tāpēc lai nu Helēna piedodot, bet viņa ar šādu uzdevumu galā netikšot. Kamēr sēdēju, un saruna ritēja, ienāca un pamīņājies aizgāja vēl viens klients.
Saruna turpinājās, lai gan Helēnai friziere vairākkārt aizrādīja, ka nupat pie viņas esot "nokāpis kaimiņš, kam vajagot nogriezt matus" (sosed spustilsja). WTF? domāju es.
Pēc tam uzradās vēl viens, un saruna nekavējoties tika pārtraukta. Ienācējs tika sirsnīgi apskauts, saruna ritēja (vai drīzāk ķēras un klupa) starp neveiklām frāzēm angļu un krievu valodā. Un tad arī šis bija prom. Izrādijās, "franču biznesmenis" šeit mēdzot uzturēties, jo turpat blakus, tajā bijušajā Lozes bedrē, būvējot viesnīcu. Esot apprecējis krievieti no Peterburgas. Bet nu tā gan "esot baigā". Francūzim teikusi, ka ir stāvoklī, bet tagad, kad prasot, kā tad bērns - brīnoties: "Kāds tāds bērns?"
"Dzīvokļa rindā esat?" jau pie beigām friziere man prasīja. "Nē," es teicu. "Bet vajag," viņa noteica. Un izstāstīja, kā vajag rīkoties, lai dzīvokļa rindā iestātos. "3-4 istabu dzīvokļus jau dabū ātri. Tāpēc, ka visi grib 1-2 istabas."
Kad gāju prom, viņa arī mani bezmaz vai apskāva un teica: "Nāciet vēl, pēc jums man vienmēr sāk klienti nākt."
-
3 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 29.2.12 20:31
- Nudien neatminos, kad pēdējo reizi būtu kaut ko laimējis kādā loterijā, izlozē vai laimes spēlē. Ja godīgi, parasti arī, būdams pie pilna prāta, tādās nepiedalos. Nupat pienāca ziņa, ka esmu laimējis kaut kādu 3D štruntu Pītera Geibriela loterijā vai konkursā, kas notika saistībā ar New Blood iznākšanu. Smieklīgi, ka es pat neatceros, kas tas ir un ko ar to varētu vajadzēt iesākt.
-
2 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 26.2.12 19:15
- Šodien mierīgi pa māju. Lielākais sasniegums - pupiņu zupa pēc kombinētas receptes. Ar kombinētu saprotot dažādu atmiņā palikušu recepšu driskas, reiz pa radio dzirdētu Havjera recepti, skuka padomus un paša apsvērumus. Viss būtu labi, - sanāca riktīgi stipra (pat bez sākotnēji iecerētajiem čili pipariem), ar dūmu smaržu, trekna, - ja vien ne tās viena pupas. Tas, kuras uz paciņas dēvētas par raibām, bet laikam atbilst tam, ko citur dēvē par "kidney beans". Toties otras - tās, kas popsīgi saucas par "black eyed peas", bija izcilas.
Varbūt šovakar jānoskatās līdz galam Šerloks, lai gan jāsaka, ka Reihenbahas ūdenskrituma sērija sagādāja vilšanos. To par Kevinu laikam šovakar negribas.
-
2 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 18.2.12 18:14
- Ceturtdien tika nofilmēti 4 klipi, vakar, šodien turpinās neliela ņemtne, bet ir arī citas lietas. Beidzot tiku pie sava "Zvēru zvaigznāja" eksemplāriem un pirmajā vakarā jau pirmos arī izdāvināju. Šodien uz tām nepatīkamajām vēlēšanām, pēc kurām vienalga jūties bezkaunīgi piekrāpts. Tagad turpinās mēģinājums cept saplacinātu vistu (iesākumā zem bruģakmens, kas laikam gan izrādījās par smagu).
-
3 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 15.2.12 21:21
- Auč, kā pārsteigums šodien patīkami pārsteidza ziņa, ka iznācis "Zvēru zvaigznājs". Ja jūs mulsina žanrs "pasakas pieaugušajiem", iesaku atsaukt atmiņā Nika Keiva "Murder Ballads". Lai gan rakstīšanas brīdī (un šis brīdis bija visai attāls) tam nepievērsu uzmanību, tagad šķiet, ka bija kāds ne pārāk apzināts iedvesmas avots.
-
1 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 12.2.12 22:58
- Pievakarā gandrīz tūliņ pēc Rītiņa receptes TV nosautējām asari + dažus kartupeļus kopā ar seleriju kātiem (tos pārpalikušā vistas buljonā), un vēl izvirtībai ķiploku un čili piparu sviestā uzcepu 4 jūras ķemmītes. Pēc tam aizdevāmies uz koncertuzveduma "Cantando y amando. Milonga. Pjacolla. Bagele" pirmizrādi. Pjacollas tango manā izpratnē jau ir kļuvuši par tādiem kā suši, kivi, Ozirisu vai tačskrīnu - pirmajā mirklī šķita nenormāli kruta, bet tad saprati, ka dzīve iet uz priekšu, tie tango (vai kivi) nemainās, un kaut kā drīz vien ir diezgan.
Taču bija izdevies lieliski - un to es nesaku tikai tāpēc, ka uzvedums lielā mērā balstās Katrīnas filmētajās ainās, kas pārsvarā rāda Somu aizrautību ar tango dejošanu (pat 30 grādu salā 3 stundas no vietas īpašā tango sniega festivālā). Sēdējām pirmajā rindā, un varēja labi redzēt visu mūziķu darbošanos, rūpīgi ieveidotās ondulācijas un poļu kontrabasistam uzzīmētās ūsas (nu, labi, tas pamanāmas bija tikai paklanīšanās brīdī). Ilona Bagele bija savā elementā, bet akordeoniste un Operas bibliotekāŗe Inita Āboliņa, šķiet, notīs visu laiku izlasīja kaut kādas atsauces no sarakstes ar Pjacollas aranžējumu autoru, Amerikā dzīvojošo Fernando Marzanu - tas, protams, ir tikai mans izskaidrojums tam, kā iespējams ik pa brīdim uzsmaidīt partitūrai.
-
5 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 11.2.12 17:51
- Turpinās visu gada dzimšanas dienu gadalaiks. Pirmdien 13. datumā Annai paliks 13. Svinības bija jau šodien - dāvanā Anna saņēma Patijas Smitas albuma "Horses" 2005. gada jubilejas izdevumu ar papildus disku, kurā ir albuma versija "pēc 30. gadiem". Patija ir viens no Annas elkiem. Otrs, izrādās, ir Džimijs Hendrikss. Anna drusku mācās spēlet ģitāru.
-
5 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 4.2.12 18:08
- Trusis manā izpratnē ir ziemas ēdiens. Vakar pamanīju, ka Rimi gaļas nodaļā truši izmesti, plāns bija skaidrs. Šodien paguvu uz pēdējo. Atnesu mājās, sadalīju 4 daļās, uz pannas apcepu brūnu. Liku katlā kopā ar sīpoliem, burkāniem, selerijas kātiem un gabalu saknes, krietnu sauju zaļo olīvu bez kauliņiem, pētersīļa lapām, dažiem stiebriem timiāna, lauru lapām, melnajiem un smaržīgajiem pipariem, pāris ķiploka daiviņām, 4-5 krustnagliņām un puspaku sarkanvīna par Ls 1,99. Ļāvu lēnām sautēties stundas 3-4, kamēr gaļa pati nāca nost no kauliem. Izdzērām pudeli Normandijas sidra. Tad šķidrumu nokāsu mazā katliņā, gaļu nodabūju nost no kauliem, kaulus izmetu. Dārzeņus - seleriju, burkānu, smukākos sīpolu gabalus - saliku atpakaļ buljonā un sablenderēju. To saldums lieliski atsver vīna radīto skābumu. Tur klāt vajag kartupeļu biezeni - kartupeļi jau vārās.
UPD. Nupat paēdām. skuka: "Tas ir dievu ēdiens!" Iztēlojamies dievus - Zevs tur, Pīkols, Perkons, Šiva un visi pārējie - visi sēž pie galda un vico iekšā kartupeļu biezeni ar vīnā sautētu trusi un dārzeņu mērci.
-
14 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 3.2.12 21:02
- Papild.
Šorīt bija pienācis e-pasts no CSDD, kurā līgsmi tika ziņots, ka saskaņā ar kaut kādiem tur lēmumiem plēnumiem vai likumiem šmikumiem manu soda punktu skaits ir nolaidies līdz ciparam 0. Cik nu spēju atminēties, šis skaitlis tāds pats bija arī pirms tam, taču vienalga prieks - dubulta piedošana neplīst.
-
6 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- Darbi un dienas
- 3.2.12 19:15
- Nedēļa ir pagājusi kā viena diena, bet katra viena diena - kā divas vai pat vairākas. Lūk, piemēram, vakar pēcpusdienā jau otro reizi vienā un tajā pašā sastāvā sanākot sapulcē, visi vienprātīgi secinājām, ka pēc sapulces, kas bija sākusies 8.00 no rīta, ir pagājusi jau viena vai pat vairākas dienas. Šodien pamanīju, ka Delfi ir ieviesuši atsevišķu rubriku "aukstums". Tajā jau sarakstīti vairāki duči materiālu par to, kā zvēri vai kartupeļi vai cilvēki iztur "spelgoni", ko pastrādājis sals un ko aukstums. Jūtot, cik atslābis un cieši aizmidzis man klēpī šovakar ir Boriss, kļūst skaidrs, ka spelgoņa vai varbūt pat lauska gaitas te vēl nebūt nav galā.
-
1 piezīmesvieta jūsu piezīmēm