Prof. Biezpientaures pētījumu centrs -

(Jaunākais) (Arhivētais) (Draugi) (Par sevi)

12. Maijs 2011

20:46

Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry

Pirmā aukstā zupa šogad. Pēdējos gados ir iegājies to gatavot bez bietēm, bet ar ķiplociņu un citrona sulu. Valriekstus no receptes arī izslēdzu.

(14 raksta | ir doma)

Comments:

[User Picture]
From:[info]fxp
Date:12. Maijs 2011 - 21:21
(Link)
Padalīsies ar recepti? Man aukstās zupas ģeld, bet bietes tajās riebj.
(Reply to this) (Thread)
From:[info]biezpientaure
Date:12. Maijs 2011 - 21:55
(Link)
Recepte nav īpaši statiska - griež pieejamos zaļumus (pētersīļus, lociņus, ūdenskreses, rukolu, lakšus, es pat visus neatceros, ā, dilles, nu visu kas ir zaļš un nav kartupeļu laksti), gurķus, redīsus (ja patīk), aplej ar kefīru, aizdara ar svaigi maltiem melnajiem pipariem, mazliet sāls, spiestu ķiploku (tieši spiestu ne grieztu), piešauj citrona sulu. Ļauj mazliet iestāvēties, 15min. vai tā. Var likt klāt pieminētos valriekstus, nedaudz. Tas viss mainās no reizes uz reizi.

Variācija ar bietēm garšo pienācīgi, ja vārītas bietes mazliet pamarinē ābolu etiķī, tad pievieno sasistas ķimenes un liek tieši šķīvī, nesajaucot. Biešu garša jauki kontrastē ar zaļumu un kefīra garšu, nevis pārmāc visu buķeti. Manuprāt, mūsu bērnībā bietes zupā riebās dēļ tā, ka tika ņemtas no burkām - pacietas un nomērdētas baltajā etiķī.
(Reply to this) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:[info]fxp
Date:12. Maijs 2011 - 22:04
(Link)
Izklausās feini, tikai cik daudz citronu sulu liec klāt?
(Reply to this) (Parent) (Thread)
From:[info]biezpientaure
Date:12. Maijs 2011 - 22:11
(Link)
Lai dabūtu skābenumu, bet ne par daudz - zupai nav jāgaršo pēc citroniem. Puscitrons uz litru kefīra aptuveni.
(Reply to this) (Parent)
[User Picture]
From:[info]lavendera
Date:13. Maijs 2011 - 09:36
(Link)
nu principā šķidrie salāti.
(Reply to this) (Parent) (Thread)
From:[info]biezpientaure
Date:13. Maijs 2011 - 14:04
(Link)
principā tās ir...molekulas, vai pat kvanti. šķidrā veidā.
(Reply to this) (Parent)
From:[info]chaika
Date:13. Maijs 2011 - 10:45
(Link)
ar bietītēēēēm ir visrožaināk!!!!!!!!!!!!!
(Reply to this) (Thread)
From:[info]biezpientaure
Date:13. Maijs 2011 - 14:05
(Link)
zin kā, tās bietes aug zem zemes, kā kartoški un tā.
(Reply to this) (Parent) (Thread)
From:[info]chaika
Date:13. Maijs 2011 - 14:06
(Link)
Tu esi nakteņu un zemdārzeņu fašists?
(Reply to this) (Parent) (Thread)
From:[info]biezpientaure
Date:13. Maijs 2011 - 14:31
(Link)
es tikai izpildu ārsta pavēles!
(Reply to this) (Parent) (Thread)
From:[info]chaika
Date:13. Maijs 2011 - 14:36
(Link)
Tev ir smagas problēmas?
Tb bija? I mean, no kā šo nelietošana atbrīvo?
(Reply to this) (Parent) (Thread)
From:[info]biezpientaure
Date:13. Maijs 2011 - 14:47
(Link)
tas taču individuāli. Viens nīkst no nakteņiem, otrs - bez tiem. Turklāt bietes jau nav nekāds naktenis, es tik tā, pajokuoju :)
(Reply to this) (Parent) (Thread)
From:[info]chaika
Date:13. Maijs 2011 - 14:52
(Link)
nav, tas skaidrs, tāpēc jau zemzemniekus pieminēju - bet Tev tas strādā, ir labāk?
(Reply to this) (Parent) (Thread)
From:[info]biezpientaure
Date:13. Maijs 2011 - 15:40
(Link)
man tas reāli strādā.
bietes gan es ēdu, īpaši ziemā. sēnes arī - tu neskaties, ka krišnaīti tās neēd, viņi vienkārši nevar pārdot dārgas sēnes, jo mums te ir savējās.
(Reply to this) (Parent)