ja viņa uzskata, ka tā ir fizika, lai uzlej spaini ūdens un dabon mīklu ;)
_____________________________
un te wikipēdija

Ķīmiskā reakcija ir process, kurā viena viela pārvēršas par citu vielu.

Reaģējot vielu molekulās vai kristālrežģos ķīmiskās saites irst, atomi pārgrupējas un tad izveidojas jaunas ķīmiskās saites. Radušās jaunās vielas sauc par reakcijas produktiem. Norisot ķīmiskajām reakcijām, vai nu izdalās vai arī tiek patērēta enerģija. Atomi ķīmiskajās reakcijās nezūd un arī nerodas no jauna.

_______________________________

drusku no manis - parasti olbaltumvielas ir polimēri, kas sildot sairs īsākos (kā gaļai piemēram) un padara sagremošanu vieglāku (ne tikai fizisko gremošanu - bet to kas kuņģī)