pajautaa

« previous entry | next entry »
Mar. 4., 2014 | 02:59 pm
posted by: kalevala in pajautaa

Varbūt kāds zina, vai šis izstrādājums (tā rūpnieciskajā versijā) latviski nudien tiek saukts un ir jāsauc par krokantu?? Paldies

http://gemoss.lv/katalogs/maizes-un-konditorejas-izejvielas/rieksti-un-riekstu-produkti/krokants/pr/krokants-1kg.html

# | jā, ir doma! | Add to Memories

Comments {4}

kramers

from: [info]kramers
date: Mar. 4., 2014 - 03:12 pm
#

Griljāža?

Atbildēt | Diskusija

kalevala

from: [info]kalevala
date: Mar. 4., 2014 - 03:19 pm
#

paldies, šī ir lieliska versija, tikai ar to sasodīto vārdu "krokants" konkrētajā gadījumā tiek apzīmēti arī tādi izstrādājumi, kam rieksti tuvumā nav stāvējuši, un griljāža bez riekstiem laikam ir nonsenss

Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija

kramers

from: [info]kramers
date: Mar. 4., 2014 - 03:28 pm
#

Neredzu atšķirību- tā pat kā keksi un mafini.

Кондитеры делят грильяж на два вида:
мягкий — включает в себя уваренные фрукты и дроблёные орехи;
твёрдый — представляет собой дроблёные орехи, залитые расплавленным сахаром.

КРОКАНТ
Оригинальная посыпка для кондитерских изделий. Сахар медленно нагревают до тех пор, пока он не сделается золотисто-коричневым. Затем к нему подмешивают нарубленные орехи или миндаль. Полученную массу выкладывают на лист, смазанный растительным маслом, равномерно размазывают деревянной лопаткой и дают ей остыть. После этого массу измельчают скалкой в мелкую крошку.

Atbildēt | Iepriekšējais

from: [info]digna
date: Mar. 4., 2014 - 08:51 pm
#

Griljāža bez riekstiem var būt, piemēram, no auzu pārslām.

Atbildēt | Iepriekšējais