pajautā! - sēnes

Marinētas, sālītas sēnes? Nezinu, kā to dara, gan jau internetā recepšu pa pilnam bet, ja sanāk, tad ir gardi.

Sēnes tomātu mērcē.

2kg-sēnes
200gr-tom.mērces
200gr-burkani
100gr-sipoli
3ed.kar.-milti
1glaze-udens
8gab-melnie graudi pipari
6-lauru lapas
sals-pec garsas
400gr-ella
sagriez senes un saute panna,lidz iztvaiko udens.tad apcep ella.atseviski apcep sarivetus burkanus,sagrieztus sipolus.pieliek klat tom.merces un saute5.min.biezi maisot.izkidina miltus udeni un lej virsu darzeniem,pieber sali.saute 15.min.visu masu tad sajauc kopa ar apceptam senem un saute40.min.biezi maisot.karstu masu masu pilda burkas un vako ciet.uzglabajams pagraba.
marinētas ceptas sēnes.

visas sastāvdalas var ņemt katrs cik vēlas.
sēnes,kiploku daivinas,dilles,burkani,selerija,sals,ella.
sēnes notīira,apvāra aptuveni 20.min.,notecinat,sagriež smalki..tad liek cepties karstā eļļā,sagriežam ķiplokus(tas ir asumam. ,burkānus notira,sagriež ripiņās,seleriju ,dilles sakapā smalki,burkanu aplīšus apvara vieglā sālsūdenī.izkarsetas burkas liek kārtām ķiplokus,dilles,selerijas,burkanu ripinas,apceptās senes
uzvara ūdeni,piebert sali,,nema nost no ugunspielej etiki 9% kad burkas viss ir salikts un marinade ir gatava,tad burkas ielej eļļu 2 pirkstu platuma no virsas,tad lejam virsu marinadi un vakojam ciet

Notīri un sasaldē, ziemai būs krājumi. Sēņu zupa negaršo?

man gan nav preciza recepte, tacu loti garsiga ir seenju kremzupa ar sipoliem un kauseto sieru

Ja tās ir gailenes vai bekas - risotto. Labu recepti var atrast internetā, Jamie Oliver mājas lapā.

Vārītas sēnes ar treknu krējumu ;)