pajautā! -

lieliski taisa: ielej apakšā ūdeni, pa vidu ieliek kafiju, uzliek uz uguns un sagaida, kamēr ūdens ir uzgājis augšējā nodalījumā - kad dzirdams burbuļojošas šņākšanas troksnis, var ņemt nost no uguns, jo tas nozīmē, ka praktiski viss ūdens ir augšā.

+ vēl vecs Sicīliešu triks :) Ja grib maksimāli visu izspiest no tās kapijas, tad brīdī, kad viss ūdens no apakšas ir izvārījies, paņemt moku (jā, tā to tējkannu sauc) aiz rokturīša un to daļu, kur lej ūdeni, no ārpuses zem auksta ūdens apskalot un likt atkal vārīties. Tādā veidā viņš vēl kādu laiku paburbuļo un kapijas sanāk vairāk.

hm, man iedzimtais itālis mācija tieši otrādi - kafiju nedrīkst sablīvēt! manuprāt, arī izklausās loģiskāk - lai tur gaiss un ūdens var cirkulēt un tā.

jaa, taa es tagad saprotu: kulinaarijas likums numur1 - jaabuut resnam dibenam! gan katliem, gan pannaam, gan velams arii kulinaaram.
budem staratzza

Apakšā ūdeni. Pa vidu kafiju - ir pat speciālā, smalka maluma, bet der parastā, tad uz plīts un gaidi līdz būs iztvaikojis tukšs. Nekas nesprāgs :) Iztvaikošanu var noteikt tā, kad liekas, ka iztvaikojis, tad ir.

Atskrūvē - izņem - ielej līdz puļķītim - ieliec - ieber - aizskrūvē - liec vārīties.

p.s.
Galvenais laba kafija.

sanāk lieliska kafija! kad pierod, tad uzlējumu uz biezumiem vairs it nemaz negribās dzert ;)