« previous entry | next entry »
Aug. 23., 2009 | 04:03 am
posted by: komeeta_naak in pajautaa

vai bifšteks ir tas pats, kas liellopa gaļas steiks? ja tā, no kurienes tik ķēmīgs nosaukums? bīfstīks neskan labāk ne-latgaliešiem, though.

# | jā, ir doma! | Add to Memories

Comments {5}

tante

from: [info]tante
date: Aug. 23., 2009 - 12:52 pm
#

padomju laikā sabiedriskajos ēstūžos figurēja tāda lieta kā "bifštex no maltas gaļas" - tobiš - no rupji maltas gaļas, bet labākajos restorānos - pārsvarā Maskavā un Ļeniņgradā (Rīgā neatceros nevienu restūzi, kas to piedāvātu), varēja pasūtīt un saņemt arī īsto bifšteku - leb liellopa steiku..:)
šāda veida paēdieni - gan vienots gaļas klucis, gan malts bifštex - figurē arī veceiropā vēl joprojām...

bet tā jau sen ir zināma patiesība, ka daudzus primitīvus ēdienus mēdz nosaukt līdzīgi daudziem klasiskiem ēdieniem - ja maltās gaļas bifšteku saīsina uz prosta bifšteku, tad cilvēkam, kurš no kulinārijas jēdz tikai to MacDonaldā var dabūt hamburgerus un frī kartošku, a Statoilā un Narvesenā hotdogus, protams radīsies problēmas ar ēdiena identifikāciju..:)

Atbildēt | Iepriekšējais