pajautā! -

Vikipēdija atbild šādi: The name "rollmops" is German in origin,[2][3] derived from the words rollen (to roll) and Mops (German name of pug dogs, but also "blockhead").[4] The form Rollmops is singular, and the plural is Rollmöpse.

vai

Ihren Ursprung hat die Speise in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts, als man in der Biedermeier-Zeit Form und Aussehen des Rollmopses mit der Form der Hunderasse Mops assoziierte.

Rollmops gilt als Spezialität der Berliner Küche und soll in Berlin entstanden sein, ebenso der Begriff

pamatā vācu vārds "rollen" ripot/rullēt + rezultāts atgādina suni Mopsi (sarullētā siļķe pēc skata atgādina suni Mops (vācu vārds) ) :)

paskatījos arī wiki - stāsta tā:
"Ihren Ursprung hat die Speise in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts, als man in der Biedermeier-Zeit Form und Aussehen des Rollmopses mit der Form der Hunderasse Mops assoziierte."

Nu, ja paskatās no profila... I can see something there.

nē nudien - tev neatgādina mopsi?? tas sarullētais siļķes darinājums? tādu sakņupušu, satinušos mopsi? nē?
nav jau runa par suņiem allgemein, bet par konkrēto (manuprāt dikten tizlu, sīku, neglītu, sevī sagumušu - tjip suni) sugu ;)