Tieši tā! Ja grib, lai kartupeļi kraukšķīgāki, sāli bet pašās beigās. Ja grib, lai gaļa sulīgāka, tad sāli ber jau uz apceptas gaļas, citādi būs cieta ka pazole. Tieši tāpat, cepot kaut ko panējumā (aļa karbonāde) sāli/garsvielas ber iekš panējuma, nevis apkaisa gaļas gabalu.
(Lasīt komentārus)
Nopūsties: