Mežacūkas gaļa ar kartupeļiem
Visas sastāvdaļas ņemu "uz aci", tāpēc daudzums norādīts stipri aptuvens. Es parasti gatavoju tā, lai sanāktu 3 personām.

Tam vajadzīgs:
apm. 0.5 kg mežacūkas gaļas
1/3 apelsīna
2 ed. karotes medus
nedaudz eļļas (lietoju eļļu ar karotīnu)
5 ēd. karotes spilvas saldskābās Ķīnas mērces
sāls vai Vegeta pēc garšas
pipari, karijs, muskatriksti, estragons, citrons un pārējais garšvielu plauktiņa saturs pēc noskaņojuma un iespējām
2 ķiploku daiviņas
1 sk.ābols

gaļu sagrīež plānās šķēlītēs un liek uz pannas cepties. apcep no abām pusēm, tad pievieno medu, kad tas ir izkusis unn vienmērīgi izjaucies pa pannu pielej ūdeni tā, lai nosegtu gaļu un lauj visam vārīties kādu stundu. pievieno piparus, kariju un muskatriekstu. ļauj stundu vārīties. tad pievieno Ķīnas saldskābo mērci, apm. pēc 1/2 stundas apelsīnu un ābolu, kā arī ķiplokus un pārējās garšvielas, tai skaitā arī sāli, pāris minūtes vēlāk pagaršo un ja ir par saldu pievieno pēc vajadzības citronu sulu. kad kopsummā ir pagājušas apm. 3 stundas gaļa ir gatava. Gatavošanas laikā ūdens dauzumu laiku pa laikam nākas papildināt, atkarībā no tā cik šķidru vēlas.

Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem

/šamo ēdot jau 2x esmu pārēdies ;o)