3 kg tomāti
1 kg burkāni
1 kg sīpoli vai puravi (puravi labāk, jo jamie pretēji sīpoliem neizrāda tendenci rūgt)
1 kg selerijas lapu
sāls, cukurs, etiķa esence pēc garšas.

visu smalki sakapā (burkānus var rīveet), tomātus var sagriezt puslīdz palielās daiviņās, liek vārīties uz mazas uuns ar sāli un cukeru apkaisītus zem vāka.. var pieliet tapšanas procesā klāt kādu pusglāzi eļļas.. vāra, kamēr tomāti izšķīduši.. ielej iekšā etiķa esenci - uz katru karoti cukura karote esences apmēram, laj gan cukurs var būt biku vairāk ja tomāti no skābajiem..

tam visam vārīšanas procesā drīxt pievienot arī piparus, bez šķirbbas - maltus vai graudiņos) vai/un papriku..
galvenā fīča - viss pa kilogramam (dārzeņi/zaļumi) - tomāti tik kilogrami cik visi pārējie kopā.:)