ola gan tai Bešamela mērcei nava..:)
Sviestā apbrūnina miltus, tievā strūkliņā pievieno verdošu pienu. Samaisa tā, lai nav kunkuļu. Pievieno sāli, baltos piparus un nedaudz malta muskatrieksta. Un šito mērci smērē gan pirms lazanjas plākšņu ieklāšanas, gan katru plāksni. Nu un tad liek visu ko sirds kāro.

Siers vislabāk Parmazāns. Un labi daudz.