zintish

seni kukingbuki: http://www.survivorlibrary.com/?page_id=1301

i just fell in love: https://www.youtube.com/watch?v=MIF4Imp92OM

ja jūs gribat burvīgus braunijus, ņemat šo recepti, palielinat izejvielu skaitu x2, samazinat cukura apjomu par kādu 1/3 no kopējā, iekaisat tajā īrisa konfekšu gabaliņus un cepat standartiskajā kantainajā stikla pannā (ko reiz rimi par uzlīmēm tirgoja).

upd.
dubultā recepte tomēr ir māazliet par biezu, jāpamēģina 4/3, joprojām ar samazinātu cukura daudzumu:
120 grams unsweetened chocolate, roughly chopped
150 grams unsalted butter, plus extra for pan
200 grams granulated sugar
3 eggs
1.5 teaspoon vanilla extract
2/3 teaspoon flaky sea salt
120 grams all-purpose flour

PS. sozz par gramatikas kļūdām

iedvesmota no komentārijiem pie Kautska pēdējā ieraksta, ash sāku domāt- kā būtu ar rosola (man nepatīk teikt "rasols", jo asociējas ar gurķu sālījumu) ballīti? :)
tādu, kur katrs uztaisa "savu" salātu versiju un tad visus salīdzina.
varētu mēģināt arī teorētiski autentisko versiju uzradīt..
kaut kad aprīļa sākumā? ;)

nakamreiz, kad vēlēšos mīksti vārītu olu, sekošu ieteikumam by Heston Blumenthal
ieliek olu aukstā ūdenī, max ātri ūdeni uzvāra, noslēdz uguni un atstāj olu uz 6 min katlā ar verdošo ūdeni, ar vāku virsū.

lēnām (pāris stundas) karamelizē sīpolus sviestā, uzber miltus, uzlej baltvīnu, pielej ūdeni vai buljonu, sāls, pipari, stundu vāra, lej podiņos, iemaisa zupā olas dzeltenumus, sakultus ar madeiru, iegremdē bagetes grauzdiņus, gruyere sieru, grilē cepeškrāsnī

mēdzu izklaidēties ar cooking shoviem
kvalitāte briesmīga, bet omg, šis deserts!
ozziju masteršefs, Grand Finale Part 3, no 45-tās minūtes. nieka 5.5 h desertiņam

Best smoked bacon ever!
un
Pijani Šaran

labs kanāls

atnāca darba kolēģis, noreklamēja Torta de piña
būs kaut kad jāpamēģina
viņš gan teica, ka mierīgi izmantojami konservēti ananāsi
un tad malibu vēl kaut kur tajā visā...

potatoes
cream
onion
pork
clams

tomāti, cukini, eggplant
griež plānās ripiņās
mērce- tie paši dārzeņi, paprika, sīpoli, ķiploki, olīveļļa, sāls, pipari, rosmarīns
pannā liek bik mērci, krāmē dārzeņuz uz apli. pārlej eļļu, uzliek vāku un cepj.

visur jau nošēroju
tīri ok uzkodu ideju apkopojums
http://www.purewow.com/food/Best-Appetizer-Recipes

kā no rīta 10-os sevi knapi pierunāju izkāpt no gultas, tā tagad tik piesēdu.
daļa tika paveikta vakar- ripu cepšana
daļa rotājumu 3dien
jo 5dien man bija jācepj 2 citas kūkas (vai gandrīz kūkas)
bet nav jau tā, ka man nepatīk :)
tik vajag daudz laika un enerģijas un derētu bik vairāk fiziskās vietas.
pie viena varu padalīties ar 2 patiešām labām receptēm:
ābolmaize
mandeļu kūka
vēl kā 3-ā ingverkūka

vēl vēl vakar priekš sevis atklāju 2 burvīgus jaunumus- topinambūru biezeni un pīles zoss terīni (rileti), esot nopērkama sky

visu griež kubiņos, kas sagriezts, to katlā:
uzliek vārīties ūdeni,
sīpoli- sagriež, apcepj,
šķiņķis, pusžāvēta desa un doktordesa (vai cīsiņi), var vēl kaut kādu random gaļu pēc vēlēšanās,
sālīti (ja nav sālītu, var marinētus) gurķi,
tomātu pasta vai mērce,
kartupeļi.
var piemest kādu lauru lapu. vāra pailgi. beigās melnās olīvas un krējums.

rimi nopērkamā fasētā "Latvijā audzētā" foreles fileja ir tiešām ok (500 gr pa 7 eur, tas gan ar atlaidi..)
mazliet papluinīta, bet bez asakām, kā solīts
pirmo reizi mēģināju pašgatavot majonēzi pēc šīs receptes. sanāca pasāļa, bet citādāk neko. 1 olas daduzums ir patiešām pietiekams. sinepes gan ņēmu "krievu" parastās. tagad tik jāgūglē salmonelozes simptomi :D
(1 ola, 2 ēdk citrona sulas, 1/2 tējk sāls, 1/2 tējk sinepju, 1/4 + 1 tase eļļas)