Panikas grāpis [entries|archive|friends|userinfo] siidz [ userinfo | sc userinfo ] [ archive | journal archive ]

Piedzivojums ar chili pipariem [Nov. 11th, 2012|10:17 pm] [Tags | food, nerazha, stulbi ] Siidzinas lieliskie piedzivojumi ar chili pipariem. Sodien novacam pedejos chili piparus un papriku siltumnicaa. Nevienam isti nebija skaidribas par to, kuri tad ir asie, tepac nacas nogarshot. Tie, kuri izskatijas pec chili pipariem, izradijas pavisam nekaitigi, savukart tie, kuri izskatas pec visparastakas paprikas, izradijas tadi mereni asi. Nolemu, ka japagatavo lecho, tapec sagriezu visu smukinji salminos, ari tomatinus, saspiedu kiplocinus un sariveju ingveru... viss kaa nakas. Kamer shitais sutinaajaas, nolemu, ka pie viena jaizmanot ari tie citi, tadi dzelteni, nedaudz sachervelejushies. Pagarshoju- o jaa, tads kartigas asuminsh! Sagriezhu smukinji ari shos, ari tomatinus, sipolu un lieku sutinaties. Viss chiki piki! Saku gatavot vakarinas, griezhu papriku, brokoli, nobraucu ar raditajpirksta virsejo pusi gar niezosho degunu, mizoju sipolus, griezhu sipolus... kaut ka sak tecet deguns, nedaudz kairina. Domaju- ak jaa, vajadzeja tak rokas nomazgat pec tiem chili, bet nu nav jau tik traki, tikai nedaudz knjudina. Apmaisu savus lecho, kas grapishos smuki sutinaas... un naasii iesit tads kartigs asums... Ehh,, jaiet izpust deguns un nomazgat rokas. Talak nezinu, cik ilgs laiks pagaja, varetu but kadas 10-15 minutes, kamer es ar ziepem 4 reizes mazgaju rokas, skaloju degunu, velreiz mazgaju rokas, atkal skaloju degunu... viss tikai klust sliktak. Rokas, deguns, virslupa (tada sajuta, ka pus seja) deg uguniis. Meginu uzsmeret kaut kadu kremu. Tirinos vanasistabaa ar ceribu, ka nu jau butu jabut labak. Vells, pat ievelkot elpu, tas asums aizsitas lidz pat kaklam. Saaku elpot mierigi, nedod dies vel aizrausies lidz plaushaam. Atceros par pienu! Jaa! Skaloju degunu un virslupu pienaa, ak vai, cik laabiii! Saak atlaist! Iesmereju vel ar kreminju, nedaudz surst, bet vairs nededzina tik traki. Eju pie plits atkal apmaisit savus lolojumus un kaa saak rokas svilt! Nav jau neizturami, bet cik tad var. Tagad pedejas 2 stundas svilst rokas. I piena peldes bijushas, i kremi sasmereti, bet pavisam neatlaizh. Pat karsta gaisa plusma no portatiivaa, shobrid rakstot, liek rokam svilt un surstet. Taa luuk man izgaaja ar chili eksperimentu. link 1 comment|post comment

Gastronimiskas izvirtibas- butternut squash [Nov. 1st, 2012|09:32 am] [Tags | food, prieks ] Atiit, enjoy un padalies ar saveejo! Vakar tapa darzenu sautejums ar butternut squash. Burkani ripinaas un spoli pusgredzenos apcepti ellaa, sasmalcinati kiploki un 1/2 ingvera saknes apcepti ar kubinos sagrieztu butternut squash, paprika, svaigi tomati, viena bundzina tomatu savaa sula. Garsvielas: sals, melnie pipari, timians. Ingvers dodo pietiekamu asuminu, tapec neko citu asumam nepievienoju. link 3 comments|post comment

Gastronomija- biezzupas un garsvielu magija [Oct. 29th, 2012|02:23 pm] [Tags | food, prieks ] Pedeja laika aizraujos ar biezzupu gatavoshanu. Uhhh, cik gardas sanaak! Nav pat isti tadas konkretas receptes, tik vien kaa dazadus darzenus savaaru un sablendereeju. Tomeer atklaaju, ka visa maaksla padariit darzenus garsigus ir garsvielu maisijumos. Ar tiem tad eksperimenteeju uz nebeedu. Kadu laiku siltumnica bija pilna ar tomatiem, kuri bija jautilize pec iespejas atrak. Tad nu keros pie varisanas. Parasti savaaru lielu katrlu (4L), pietiek vakarinaam un parejo sasaldeeju mazakas porcijaas, lai var fiksi uzsildiit, kad slinkums un nav laika gatavot. Tomatu zupa: kartupeli, pukkposts, burkani, sipoli, kiloks, paprika, tomati (daudz), chili pipars, reizem pievienoju tomatus sava sulaa, lai zupa butu veel tomatigaka. Tomer garshas odzina slepjas tomaatu pastaa (pavisam nedaudz- apm. 2 edamkarotes), kura jaapcep, kamer katraa sviestaa cepas sipoli ar burkaniem un kiplokiem. Tas rada tadu nedaudz grauzdetu garshu. Nezinu, kura no zaaliiteem deva lielisko garsas buketi, bet izmanotju saali, svaigi maltus melnos piparus, seleriju pulveri, rozmarinu, sakrano paprikas pulveri, kajenas piparus. Visi tie dazadie pipari katrs dod savu dedzinosho percgarshu, melno piparu var just uzreiz un asums pazuud, kajenas pipari dedzina nedaudz ilgaak un dzilak mutee, bet chili pipars pieskir vispareju asumu zupai. Vareja jau ari iztikt bez kajenas, bet kaut ka ieraduma pec pieberu ari to. Un vel viena loti svariga sastavdala- kartiga edamkarote zalaa pesto. Pashas beigaas tieshi pirms blendeshanas japievieno svaigs baziliks un petersilis. Pati biju parsteigta, cik gardi sanaca! Otrs mans shedevrs sanaca vakar- Brokolu spinatu biezzupa. Sipoli, burkani, kiploki, apcepti sviestaa, darzenu buljons, kartupeli, kabacis (taa saucamais butternut squash), pukkaposts, brokolis. Spinatus pievieno pashas beigas pirms blendeshanas. Nu un garshvielu magija- papildus jau tradicionalajiem melnajiem un kajenas pipariem, un salim, pievienoju timianu, paprikas pulveri un Kreolieshu garshvielu mixu, kuru mes ar Piteru pagatavojam prieksh Gumbo zupas. Te bus liks: http://www.gumbopages.com/food/creole.html Vispar ir verts izmeginat pagatavot Gumbo zupu. Tas gan ir loti laikietilpigs un rupigs process, bet ir ta verts. Tagad mekleju iedvesmu, kadam izvirtibam izmantot estragonu. Nopirku ari pastinaku, kuru gribeju pievienot zupai, bet divainaa garsha mani nobaidiija. Japamekle kada laba recepte. link 5 comments|post comment

Pašslavināšana [Feb. 26th, 2012|09:51 pm] [Tags | es, food, mood ] Ķermeņa formas katram esot no iedzimtības- lai tā nu būtu. Tas jo īpaši aktuāli kļūst, kad vecums un hormoni sāk ķermeņa aprises apaļināt, plus alkogols un jo īpaši alus veicina tieši punča mutēšanos. Man jau sports vienmēr paticis, tāpat kā alus, tādēļ nu par savu formu aprūpēšanu sūdzēties nevaru- sportot man patīk, varu skriet ilgi un knapi pagurstot, arī sporta zāle ziemas mēnešos man šķiet labs veids kā izkustināt kuslos kaulus. Pie datorgalda sabeigtā mugura patiesi sāp mazāk pēc sporta zāles apmeklējumiem. Kad nu kārtējo reizi nācies mainīt dzīves un darba vietas un bijis pamatīgs slinkums meklēt jaunu sportošanas vietu ziemas sezonai (neņemsim vērā to, ka šogad ziema bijusi izcili neziemīga un pat janvāra sākumā labprāt skrēju apkārt Biķernieku mežam), tomēr, tomēr.. mans slinkums radījis krietnu handikapu alum. Un tad man vīrietis saka- man vajagot pieņemties svarā, es esot par kārnu. Nu, mans mīkstais puncis viņam patīk, kā arī labi satrennētie sāni un dibens. Tos, jā, tos viņam patīkot stingrus čamdīt. Bet puncim jābūt mīkstam. Tad nu man jāuzteic mans slinkums; esmu stiprinājusi savu ķermeni, jo īpaši sānus un dibenu, tik tāl, ka tie ir stingri, bet mans puncis ir mīksts un savākts iekš divām stingrām muskuļu rievām, tajā pat laikā, ļaujot sevi lutināt un neiespringstot par puncīti, es laiskā labasjūtā baudu vīnu un alu bez sirdsapziņas pārmetumiem. Jūtos perfekti! Heh... vajag jau slavināt sevi! link 2 comments|post comment

bērni [Sep. 22nd, 2011|07:58 pm] [Tags | cilvēki, dīvainības, food ] Veikalā aptuveni 11 gadus vecs puika jautā pārdevējai: "Vai šis arbūzs satur nitrātus?" link 2 comments|post comment

Cūkgaļa Teriyakki marinādē [Jul. 27th, 2011|10:18 pm] [Tags | food ] [ music | Merilyn Menson, Antichrist Superstar ] Ak vai, cik gardi sanāca! Iemarinēju cūkgaļas kakla karbonādi, sagrieztu salmiņos, pievienojot nedaudz čili pulvera un dažādas zālīšu garšvielas. Apcepu salmiņos sagrieztus burkānus, sarkano papriku un ķīnas kāpostu (+ nedaudz žāvēto sīpolu, jo svaigo nebija). To visu sajaucu ar Sweet Chilli mērcīti. Ar rīsiem tas garšoja vnk dievīgi! Ak jā, paldies Atītim par atkal atgūto iedvesmu gatavot! Biju to kādus 4 mēnešus pazaudējusi. link 3 comments|post comment

melnās un baltās dienas [May. 27th, 2011|09:30 am] [Tags | es, food, mood, sports ] Starp dienām, kad produktīvi nostrādāta darba diena, ēsti veselīgi salāti un izkriets krosiņš, iestājas dienas, kad visu sabojāju! Tā kā vakar, kad sagribējās vīnu. Un es jau neesmu no tām, kas savas vēlmes apspiedīs! Līdz ar to nekāda sportošana nesanāca, neko jēdzīgu arī vakar neizdarīju un šodien jau 7os no rīta milzīgo apetīti apmierināju ar saldumiem un pretīgu sendviča trīsstūri. Un atkal ir priekšā weekends, kurā jādzer! Kaut kas jādara šai jautājumā. Varbūt uzprišināt pašdisciplīnu? link 4 comments|post comment

Gaļa [Feb. 1st, 2011|03:30 pm] [Tags | food ] Sen zināma, pārbaudīta patiesība- pēc gaļas ēšanas sāta sajūta saglabājas ilgāku laiku un nemaz neprasās našķus. Tāpēc cenšos reizi dienā ēst gaļu, tomēr reizēm gribas pataupīt naudu vai arī vienkārši slinkums gatavot, tad veicu dažādus eksperimentus ar dārzeņiem un neapstrādātu pārtiku. Tā rezultāta gribas ēst trīsreiz vairāk un pēc tam gribas visādus nasķus un graužamos, jo īpaši šokolādi! Tāpēc gaļai būs būt!!! link 3 comments|post comment

dīvainas noskaņas šovakar [Dec. 28th, 2010|10:54 pm] [Tags | food, prieks, ziema ] [ music | Office of Strategic Influence - Head ] Pilns puncis piparkūku, kūpošs karstvīns, pēc tīras veļas smaržojoša istaba un pīkstošs skaips... :D Pus vakaru mēģinu atrast filmu, kuru gribu noskatīties, bet tad izrādās- to izlaidīs tikai janvārī. Damn! link post comment

[Dec. 10th, 2010|09:18 am] [Tags | fignja, food ] [ music | Depeche Mode - Precious ] Par sasalusho zupu uz balkona vienmér atceros tad, kad neesmu májás. Varbút pagaidít lídz pavasarim, kad tá sáks par sevi atgádinát?? link 2 comments|post comment

[Nov. 30th, 2010|11:49 am] [Tags | food, prieks, ziema ] Zupa uz balkona sasalusi link 2 comments|post comment

Zupa [Nov. 28th, 2010|06:08 pm] [Tags | food ] Eksperimentēju ar mājās esošajiem dārzeņiem un vāru puķkāpostu, burkānu, puravu biezzupu. We'll see, kas no tā iznāks. No puraviem arī asaro acis!! pff... link post comment

par gurmāniem francūžiem un ģimenēm [Nov. 25th, 2010|12:05 am] [Tags | food ] [ music | Edith Piaf - Non, Je ne regrette rien ] Lūk, francūžu ēšanas māksla iekļauta UNESCO nemateriālās kultūras mantojumu sarakstā, jo šiem, redz, ir svarīgi ne tikai tas, ko liek galdā, bet arī viss ēšanas process. Nerunājot par visām maltītes sastāvdaļām (aperitīvs, 4 ēdieni, noteikti sieri un perfekti klāt izvēlēts vīns), aizdomājos par tradīcijām. Kad pēdējo reizi vakariņojot sanācām visa ģimene kopā???? Nu, labi, mammas dzimšanas dienā, bet ne par svētkiem šoreiz. Tak tagad katrs pārrodas no darba, kaut ko fiksi pagatavo un tad pie televizora vai kompja parij. Lūk, es tā domāju, nav jau jādara tik smalki kā varžēdāji- ar speciāli klātiem galdiem un noteikti izvēlētu tēmu sarunām, maltīti ievelkot vismaz uz 2 stundām, bet kaut kā mēs esam pazaudējuši to vienotības sajūtu, ģimenei kopīgi vakariņojot, pārrunājot ikdienas gaitas... PS- pēc šā gada statistikas datiem, ar 93% francūžu vakariņo kopā ar savām ģimenēm. link 3 comments|post comment

Gardie vistas salātiņi [Oct. 26th, 2010|01:54 pm] [Tags | food, mood, prieks ] [ mood | Apmierināta un pieēstu punci ] Iz tā, kas bija mājās. Apcepu vistiņu (mazos kubiņos sagrieztu) kopā ar minītoņos gabaliņos sagrieztu ingvera sakni, pievienoju kaudzi dažādu garžvielu (baziliks, timiāns + Kaukāza garšvielu maisījums- 100%dabīgs), to visu sacepu, pievienoju nedaudz saldētās zaļās pākšu pupiņas, pasautēju nelielā ūdens daudzumā, kamēr ūdens izgaro, tad uzbēru vienu ēdamkaroti cukura, fiksi sakaramelizējās, piegāzu nedaudz Sweet chilli mērcīti un voila! Saplēsu pāris iceberg salātiņu lapas, pārslacīju ar dažām pilēm balzamiko etiķa. Pieliku saceptos vistas gabaliņus, pāris karotes saldās kukurūzas. Pati biju pārsteigta, cik tas viss fantastiski garšoja! Nu, kā restorānā! link 2 comments|post comment

Ilgas [Apr. 10th, 2010|02:09 pm] [Tags | food, mood ] [ mood | darbīgs ] [ music | John Lee Hooker: Boom boom ] Ņemos pa netu un meklēju visuko par steikiem un steikhausiem un tāāā sagribējās tādu sulīgu steika gabaliņu ar biezpiena kartupeli un sīpolu gredzeniem!! Wiiiii Puika aiz loga dīķītī meģina kaut ko makšķerēt ar pludiņu. Grīīību!!! Uz aprīļa beigām jau sarunāts makšķerēšanas sezonas atklašanas tusiņš!! Gaidu, gaiduuuuuu!!! link post comment

Šodiena [Mar. 23rd, 2010|10:21 pm] [Tags | food, mood ] Tāds dīvains noskaņojums- nespēju patiesi priecāties! It kā nav līdz sirds dziļumiem drūmais, bet tāds tukšais. Jau no pagājušās nedēļas atsākušās muguras sāpes (tās stiprās, pie ikdienišķajām jau bija pierasts). Nomainīju krēslu pie darba galda, bet nepalīdz. Jāpavingro. Slinkums, tāpat kā slinkums pieķerties praksei un diplomdarbam. Zinu, ka, jo vairāk atlikšu, jo grūtāk būs pieķerties pēc tam, bet -kā vienmēr -"šovakar negribas":( Ja es būt kaut uz pusi tik aktīva un izdarīga, cik man ir enerģijas, ideju un prāta, es būtu jau šo to vairāk sasniegusi. Pat bail domāt, ko konkrēti. nu, vismaz īstenojusi kaut vienu no manām idejām un plāniem! Bet nekā! Pat nepalīdz tas, ka esmu šādus tādus savus plānus izbazūnējusi tautās, lai būtu kauns,ja neizpildu! Štrunts par citiem! Pašai uz sevi dusmas! Viens prieciņš ir! :D Šodien iesēju dilles, pētersīļus, baziliku (violeto un zaļo), salātus un spinātus! Stāv kastītes uz palodzes, aiz loga līst! Jā, kaut kas labs šodien ir noticis :) Vēl es sevi šodien iepriecināju ar krabju salātiņiem, tiem, kur ķinas kāpostiņš, tomāts, krabīšu nūjiņas, ananāss un majonēze! Tāda ņamma nebija sen ēsta! Vakar nopirku lieeeliskas Provansas garšvielas, kuras izmantoju gatavojot vistas fileju ar ananāsiem. Arī dikti labi sanāca! Kad meklē ko labu šodienā,tad arī atrod! :) link 7 comments|post comment

navigation [ viewing | most recent entries ]