kādā sakarā tur vispār pirmā deklinācija (nominatīvs, ja pareizi sapratu), manuprāt nosaukums ir uzrunas formā. Uzrunas formai vīriešu dzimtē jānem nost -s galotne (ja tāda ir).
Šī ir viena no tām valodas netīrībām, kas man derdzas un griež ausis visvairāk...
http://valoda.ailab.lv/latval/vidusskolai/SINTAKSE/uzruna.htm

p.s. Protams, ja grāmatas nosaukums ir sakārtots teikums, kurš sastāv no fakta konstatācijas (maizais cilvēks) un jautājuma (ko nu?), tad ir pareizi tā, kā ir.
http://valoda.ailab.lv/latval/vidusskolai/SINTAKSE/sint9sak.htm