Nu, piparkūku mīkla gatava!

Un ikurāt ar Optima līnija cukuru.
Ripp, man izkusa un arī nesadega. Nezinu, kā tieši darīji iepriekš, bet iesaku - katlu ar platu dibenu (biezo, protams), lai cukurs pēc iespējas plānākā kārtā. Ja ņem recepti, kur jāgāž klāt ūdens, daļu cukura (un ūdens) varētu aizstāt ar kādu gatavu tumšu sīrupu vai melasi. Tad, ja arī cukurs stipri sadegs, būs arī nerūgts saldums klāt liekams ;)
Cukuru kausēju uz ļoooti mērenas liesmas, pēc tam pārvietoju uz pašu pašu mazāko. Principā, kad kāda puse jau bija šķidra un arī padaudz paspējusi apbrūnēt, ļoti uzmanīgi pamaisīju. Bet jāuzmanās, ka to nedara par ātru, jo vajag pietiekami karstumu lai iemaisīties aukstais cietais cukurs pārāk neatdzesētu izkusušo. Tāpat arī citiem produktiem, ko šauj klāt pēc tam, jābūt vismaz istabas T (sviests/tauki).
Lai cukurs vienmērīgāk siltu, liku katlam caurspīdīgu vāku.
Katrā ziņā tā cukura kausēšana paņēma, šķiet, vairāk nekā pusi kopējā laika.

Es tagad gaidu, kad mīkla atdzisīs un varēšu izmēģināt, kā rullējas, spiežas, pārnesas, cepas. Man tomēr katru gadu eksperiments. :D
Garšu jau P atzina par labu :)