Q Cik ēdamkarotes etiķa vajag uz diviem litriem ūdens, lai būtu aptuveni tas pats marinādes stiprums?
A 7,7 ēdamkarotes 9% etiķa.


Iekš 100 ml 70% etiķskābes šķīduma ūdenī ir 70 ml tīras etiķskābes un 30 ml ūdens. Tātad iekš 15 ml 70% etiķskābes šķīduma (viena ēdamkarote esences) ir 10,5 ml etiķskābes un 4,5 ml ūdens.

Pie ēdamkarotes esences pielejam 2 litrus (2000 ml) ūdens, sanāk 2015 ml šķīduma, kurā ir 10,5 ml etiķskābes un 2004,5 ml ūdens, proti, 0.00521% etiķskābes šķīdums.

Vienā ēdamkarotē 9% etiķa ir 1,35 ml esences un 13,65 ml ūdens. Lai iegūtu 0,00521% šķīdumu jāpielej 260 ml ūdens (1,35 dalīts ar 0,00521). Rezultātā iegūstam 275 ml 0,00521% šķīduma.

Tātad, lai iegūtu 2004,5 ml 0,00521% šķīduma, ņemam 7,7 ēdamkarotes 9% etiķa un 2004,5 ml ūdens.