Protams, ka var - brūnā cukura atšķirība no baltā ir tikai melases piedeva, kas nav attīrīta. Lielajās rūpnīcās melasi pievieno jau attīrītam cukuram, jo tā vienkāršāk optimizēt procesus. Kad brūno cukuru produktos izceļ kā kaut ko "veselīgu", man gribas līst zem galda, tikai nevar saprast, smieties vai raudāt.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ok, bet vai tas pats attiecas uz piem visādiem palmu , kokosa cukuriem?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Jāskatās, kas ir dominējošais cukura veids; fruktoze, glikoze vai saharoze - no tā arī izriet tālākā cukura dalība vielmaiņas procesā. Par konservējošām īpašībām nezinu, vai un kā tās atšķiras atkarībā no cukura veida. Visādas tur minerālvielas un vitamīni jebkurā "brūnajā" cukurā ir tik niecīgos daudzumos, ka nav vērā ņemamas.

(Reply to this) (Parent)