Kurvjzieža kontemplācijas

Par jauko

krii

27.2.08 15:01

Toties vakar man izdevās tik lieliski sacept jēru, ka tas bija garšīgs pat atdzisis. Mazliet vīna, mazliet sāls, mazliet ķiploku, rozmarīna, pavisam drusciņa kinzas un tad vēl, protams, paprika, burkāni, baklažāns, viss apkaisīts ar timiāna, bazilika un fenheļa maisījumu.

Man patīk pavērt savu garšvielu skapīti un ieelpot, un sajust - te ir mazliet Vidusjūras, mazliet Kaukāza, pavisam tāla atblāzma no Indijas, kāda tā mīt nezināmā nākotnes punktā.

Ēdiens ir tas, ko izveidojušas garšvielas. Tas, kas paliktu pāri, atņemot garšvielas, ir barība. Domāta bada remdēšanai, nevis ēšanai. Piemēram, putras vienmēr būs un paliks tikai barība. Izņemot vienīgi kičari.

• 10 raksta
• ir doma

• itta

  27.2.08 15:14

  

  man arī vakar labs cepetis izdevās - tiesa gan, cūkgaļas. sīpoliņš, ķiplociņš, medus, sinepes, dilles, citronsula, nedaudz piparu un sojas mērces, tas viss tā pa riktīgo sarīvēts iekšā un izcepts - mēli var norīt. :)
  
  pēc kā fenhelis garšo?

  • Atbildēt
  • Diskusija

  • krii

    27.2.08 15:24

    

    Pēc...nu, pēc fenheļa laikam.:) Ir tāda drusku sāja garša, labi izpaužas tikai savienojumos, manuprāt.

    • Atbildēt
    • Iepriekšējais
    • Diskusija

    • itta

      27.2.08 15:24

      

      būs kādreiz jānoprovē... :)

      • Atbildēt
      • Iepriekšējais

    • zimbabve

      27.2.08 20:28

      

      Jā, viens pats lāga negaršo. Man ir dikti iepaticies svaigs lasis, kas dienu noturēts fenheļa, burkāna, sīpola, selerijas, sāls un cukura maisījumā.

      • Atbildēt
      • Iepriekšējais

  • nxn

    27.2.08 15:40

    

    bik peec lakricas :)

    • Atbildēt
    • Iepriekšējais