reiz es izvaicāju viena celiakieša mammu, un viņa stāstīja, ka rozīnes mēdz būt apstrādātas ar nesaķepšanas līdzekļiem, kuros var ietilpt milti. un līdzīgi esot ar riekstiem un sēklām.

es zinu, ka tev pāriešana uz bezglutēna diētu šķiet gluži lieka. bet man tas pašlaik šķiet tik vienkārši, ja nekādu graudu uz mana galda nemaz nav. vismaz pamēģināt jau var :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ES direktīva (?) nosaka visus alergēnus pat potenciālos norādīt, līdz ar to vismaz rietumeiropas produkti (fasētie) raisa maz bažu. Turgus izberamie produkti gan var saturēt sazinko.

Daudzi pie tam ir paranoiski un nedraudzējas ar galvu, nemeklē informāciju. Piem., cilvēki tic, ka rūpnīcās rauga audzēšanai izmanto miltus. :) Tieši tāpat ir ar pretsalipes vielām - milti nudien nav efektīvākā un izdevīgākā metode.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

skaidrs, tātad pietiks ar rūpīgāku uzrakstu lasīšanu :)

(Reply to this) (Parent)

bet tad sanāk, ka es jau labu laiku esmu uz bezglutēna diētas? bāc! :D

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Tiešām! Ko lai tagad dara, ja nav kur iet tālāk???

Vispār jau aši uzmetu aci informācijai par B un paleo, bet - kā ar B grupas vitamīniem? Tradicionāli graudaugus, jo īpaši kviešus, uzskata par teju neaizstājamu B grupas vitamīnu avotu.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

B vitamīni drīzāk ir problēma vegāniem. tos var dabūt no dažādiem gaļas produktiem.
kaut vai
http://www.healthaliciousness.com/articles/foods-high-in-vitamin-B12.php

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Vienkārši celiakijas pacientiem masveidā iesaka dzert B grupas kompleksus tieši tāpēc, ka liela daļa graudaugus sāk ēst ievērojami mazāk un it kā rodas deficīts.

(Mana M pēc pusgadu ilgas diētas tika pie streptodermijas, ko izārstējām vienkārši ar B grupas vitamīniem.)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

tavs gadījums jau ir gluži citādāks, jo šī diēta ir viegli īstenojama pieaugušajam, bet grūti uz kaut ko tādu pierunāt bērnus. bērni diez vai ēdīs aknas un zivis, un dārzeņus lielos daudzumos, par smirdīgajām jūrasaļģēm nemaz nerunājot. nav jau vainas arī tām vitamīnu piedevām, it īpaši tad, ja kaut kas kait :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Skaidrs.
Paldies!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

bet taisnības labad jāpiebilst, ka bērnu barošana pēc paleo principiem jau ir diezgan izplatīta, ir čupām blogu un ir recepšu grāmatas, šī ir man un torentos http://www.amazon.com/Eat-Like-Dinosaur-Guidebook-Gluten-free/dp/1936608871
tikai pati neesmu tam pievērsusies.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Droši vari man kaut kad atsūtīt. Citādi te man dažas grib ēst tikai kartupeļus ar krējumu :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

bet vai tu ēpubus vari lasīt? man pārsvarā tikai tie.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Varu.

(Reply to this) (Parent)

Kas tie tādi par dīvainiem bērniem, man tas viss bērnībā garšoja. Atkarīgs, kā sagatavo.

(Reply to this) (Parent)