to eļļiņu var arī mazliet uzkarsēt (līdz ~80°C), lai Līne dūšīgāk ar kapsaicīnu padalās. ar eļļu viegli dōzēt.
tik uzpasējies, lai nesanāk kā man vienreiz – tikai to labāko gribēdams un kā vienmēr sanākdams, čillīšus ieliku vienā no tām glaunajām eļļām, kas istabas T un gaismā mudīgi oksidējas, tobiš top rūgtas un riebīgas.

šodien uztaisīju gī. jāpaeksperimentē, jāsajauc ar Karoļinku.
vēl man trīslitrenēs kādi 4-5 kg piparu šobrīd sālī pienskābi raudzējas :)
pēc pāris nedēļām varēsim noņemt provi.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Paklau, kas bija tie "nebīstamie" pipariņi, ko tu man iedevi pusžāvētus? Es vienā iekodu un piesarku ne pa jokam. :) zupītē nejūt, bet klātbūtnes sajūta ir nenoliedzami. Ar svīšanu un žagošanos.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

tie ir mammas izaudzētie ģenēriskie no-name Siguldēni :)
daži tiešām ir no ņiprā gala – tātad atmaksājās noturēt tos karājamies krūmā pēc iespējas ilgāk. bet tas asums viņiem lēkā, daži ir visai nekaitīgi.

(Reply to this) (Parent)