Vecmāmiņu (vai vectētiņu) ēdieni
« previous entry | next entry »
Apr. 15., 2023 | 11:48 am
Tviterī kāda sieviete uzdeva visgaršīgāko un siltāko jautājumu: kāds ēdiens asociējas ar vecmāmiņu gatavoto?
Man (tagad visu to gribas):
Ceptas, marinētas reņģītes tomātu mērcē.
Komm Morgen wieder pankūkas ar "meža" gaļu.
"Meža" gaļas "irbītes" ar speķīti, rupjmaizi un žāvētu plūmi viducī.
Kāpostu pīrāgs.
Ogu maize jeb kliņģeris ar rozīnēm un safrānu.
Kotletes (bērnībā reiz vakariņās apēdu 7 1/2, to pēdējo pusīti man izrāva no rokām, lai neesot slikti. Kaut kāda neģēlība!)
Gaļas un arī zivs galerts.
Siļķe kažokā.
Sviesta zivs salāti (izvirtība!!!)
Bet apaps gatavoja krāsnī ceptas antonofkas ar sviestu, cukuru un kanēli, cepti kartupeļi ar daudz sīpoliem, tomāti ar krējumu un sīpoliem (gan tomātus, gan sīpolus vajadzēja griezt ļoti plāni). Un, protams, uzraudzīja amammas gatavošanas procesu! Brigadieris bija! Smags un atbildīgs darbs :)
Savukārt ar mammu man asociējas: skābputra (mmm, nereāli garšo, pati arī taisu), biezpiena klimpas, biezpiena torte, kuru vienmēr taisīja uz Vecgada vakaru, "Melnais Džo" - kefīra kūka ar kakao un skābenu zapti pa vidu, kartupeļu sacepums ar biezpienu, olu un ķimenēm, kāpostu tīteņi. Daudz biezpiena :D Bet tas viss garšoja. Un tad viņa vēl gatavoja ne/bezgaršīgus dārzeņu sautējumus :D, meh.
Un jums?
Man (tagad visu to gribas):
Ceptas, marinētas reņģītes tomātu mērcē.
Komm Morgen wieder pankūkas ar "meža" gaļu.
"Meža" gaļas "irbītes" ar speķīti, rupjmaizi un žāvētu plūmi viducī.
Kāpostu pīrāgs.
Ogu maize jeb kliņģeris ar rozīnēm un safrānu.
Kotletes (bērnībā reiz vakariņās apēdu 7 1/2, to pēdējo pusīti man izrāva no rokām, lai neesot slikti. Kaut kāda neģēlība!)
Gaļas un arī zivs galerts.
Siļķe kažokā.
Sviesta zivs salāti (izvirtība!!!)
Bet apaps gatavoja krāsnī ceptas antonofkas ar sviestu, cukuru un kanēli, cepti kartupeļi ar daudz sīpoliem, tomāti ar krējumu un sīpoliem (gan tomātus, gan sīpolus vajadzēja griezt ļoti plāni). Un, protams, uzraudzīja amammas gatavošanas procesu! Brigadieris bija! Smags un atbildīgs darbs :)
Savukārt ar mammu man asociējas: skābputra (mmm, nereāli garšo, pati arī taisu), biezpiena klimpas, biezpiena torte, kuru vienmēr taisīja uz Vecgada vakaru, "Melnais Džo" - kefīra kūka ar kakao un skābenu zapti pa vidu, kartupeļu sacepums ar biezpienu, olu un ķimenēm, kāpostu tīteņi. Daudz biezpiena :D Bet tas viss garšoja. Un tad viņa vēl gatavoja ne/bezgaršīgus dārzeņu sautējumus :D, meh.
Un jums?
(bez virsraksta)
from:![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif)
neraate
date: Apr. 15., 2023 - 11:00 pm
Link
ar vecamammu bērnu kafija un rīvēts ābols apkaisīts ar cukuru.
opaps - belaši, Bārbeles/Starts/Piparmētru ledenes un bezē cepumi
omamma taisīja visādas šausmas - ceptas zivis, sēņu piena zupu, kupātus, zivju zupu ar pienu. es ēdu tikai tomātus un gurķus ar krējumu un svaigi taisītu sieru vai baltmaizi ar sviestu
mamma - karbonādes/kotletes ar vārītiem kartupeļiem un brūno sakasnīšu mērcīti. ķūķis. miežu biezputra, šķelto zirņu biezputra, melnā tēja, kam ar karoti ēd klāt ievārījumu
Atbildēt | Diskusija
(bez virsraksta)
from:![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif)
bljanna
date: Apr. 15., 2023 - 11:04 pm
Link
Kas ir ķūķis?
Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija
(bez virsraksta)
from:![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif)
neraate
date: Apr. 15., 2023 - 11:13 pm
Link
https://www.delfi.lv/tasty/receptes/koc
ļoti garšīga, ja klāt kefīrs vai mazsālīts gurķis. bet nav obligāti. skaitās Ziemassvētku ēdiens, bet mēs ēdam visu gadu
Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija
(bez virsraksta)
from:![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif)
neraate
date: Apr. 16., 2023 - 02:41 pm
Link
Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija
(bez virsraksta)
from:![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif)
bljanna
date: Apr. 16., 2023 - 08:43 pm
Link
Atbildēt | Iepriekšējais | Diskusija
(bez virsraksta)
from:![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif)
neraate
date: Apr. 16., 2023 - 08:45 pm
Link
Atbildēt | Iepriekšējais