Kā uztaisīt garšīgu silto mērci? Nu tādu, kā parastās kafejnīcās liek uz kartupeļiem. Der ar jebkādu sastāvu, gan balta gan brūna gan sarkana. Man garšo, bet es nemāku taisīt un kopš jau otro nedēļu tādu drusku dabūju pusdienās, ļoti gribu arī pati un biežāk
Receptes studijā!
|
Posted by: f (
![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif){kind=small} f) Posted at: 27. Februāris 2025, 20:03
|
|
omg, lieliski, paldies!
|
Posted by: h2o roze (
udensroze) Posted at: 27. Februāris 2025, 23:55
|
|
OMg! paldies
|
Posted by: Strēlniece (
str) Posted at: 27. Februāris 2025, 14:36
|
|
Nevajag tādu:) miltu mērces uz kartupeļiem dod sliktu rezultātu….
|
Posted by: zazis (
zazis) Posted at: 28. Februāris 2025, 08:06
|
|
kas kartupeļiem vainas?
|
Posted by: vilibaldis (
vilibaldis) Posted at: 27. Februāris 2025, 17:21
|
|
1. nedaudz sviestā apcep miltus - jo tumšāk sacepsies, jo tumšāka mērce... lej klāt pienu vai saldo krējumu, nepārtraukti maisot.. viss notiek uz vidējas uguns, bez vāka.. garšvielas pēc patikas..
2. tomātu pastu izšķīdina nelielā daudzumā izkausētā sviestā (pannā/mērces katliņā), pakāpeniski lej klāt buljonu, kamēr dabū vajadzīgo biezumu.. garšvielas pēc patikas..
3. nelielā daudzumā izkusuša sviesta (uz pannas/mērces katliņā) strauji apcep sasmalcinātu ķiploku un/vai sīpolu.. pieliek miltus un garšvielas - uz vidējas uguns cep apmaisot, kamēr milti sacepušies, lej klāt pienu vai saldo krējumu, vai buljonu visu laiku maisot līdz vajadzīgajai konsistencei.. bagātina ar kapātiem zaļumiem..
piezīme: visām šīm mērcēm jāievēro sāls un cukura balansējums... cik uz kādu daudzumu likt, nemācēšu teikt - sen jau esmu iemācījusies balansēt uz aci un garšot mērces tapšanas laikā..
piezīme 2: baltās mērces glīti var dažādot pieliekot kurkumu vai karija pulveri....