es pēdējā laikā cepu tikai liellopu.
tam nekas nekaiš, ja nav kārtīgi izcepts - tikai sulīgāks un gardāks.
un nelieku klāt garšvielas. varbūt lielgraudu sāli.
Paņemu smuku entrecôte vai filet mignon gabalu un uz pannas vai grilla.
viena-divas minūtes un apgriežam.
c'est tout.
nez, kur var dabūt liellopa nieres - moldovā samācījos tās ēst ar ķiploku sviestu un grauzdiņiem. labi gan jāapcep. Ar rupjo sāli pārkaisītas.