| |
[23. Jan 2009|08:58] |
šis te:
http://klab.lv/users/kugis/281062.html
rosināja ierakstam.
Mani jau labu laiku tirda vēl viena ideja. Esmu nolēmis pārbaudīt praksē savu teoriju - vidusmēra cilvēks nespēj pēc garšas atšķirt "labu" alu no "slikta" alus. Tas pats attiecas arī uz citiem pārtikas produktiem (tostarp vīniem). Starp citu, runājot par vīniem, es pieturos pie uzskata, ka labākais veids kā dzert vīnu ir to darīt no alus kausa un ar lieliem malkiem, jo no pudeles kakliņa tas tik labi netek rīklē.
Pirms kāda laiciņa internetā bija populāri dažādi alus testi. Atceros divus. Vienā bija aplūkotas ļoti daudzas alus šķirnes - vairāki desmiti. Alus tika testēts testētājiem redzot gan alus cenu, gan šķirni, gan visu pārējo pievienoto vērtību. Protams, nepārsteidz tas, ka pirmajās vietās bija tērvetnieks un līdzīgi ali, kas tika aprakstīti kā - veldzējoši, patīkami utt. (līdzīgi kā linkā par vīniem), bet lētā gala ali tika nopelti ar krāšņiem epitetiem. Otrs alus tests, ko atceros, bija tests ar mazāk šķirnēm, kurā bija aizklātā degustācija - neredzot alus šķirni, tikai aprakstot garšas izjūtas. Neatceros, kurš alus uzvarēja, bet atmiņā ir palicis tikai tas, ka ļoti augstu vietu ieguva alus, kas tika izveidots sajaucot vairākas (visas?) testējamās alus šķirnes.
( ... tālāk ... ) |
|
|
| |
[23. Jan 2009|11:41] |
Starp citu, iepriekšējā ieraksta sakarā - kaut kur dzirdēju domu, ka vidējais aritmētiskais mūsdienu cilvēks spēj atšķirt tikai aptuveni 3 jaunas smaržas. Piemēram, ieejot smaržu veikalā, netrenētam lietotājam nav jēgas ošņāt vairāk par 3 dažādām smaržām, jo tās tāpat nepaliks atmiņā un sajuks vienā lielā putrā. No savas pieredzes varu to tikai apstiprināt. Tās divas reizes, kad esmu bijis smaržu veikalā, man arī ar 3 smaržām bija par daudz. Abas reizes nopirku pirmo pudeli, kurai pieķēros, jo tās satura smarža likās labāka nekā pārējās divas. Lai gan ejot otru ošņāšanas riņķi, es par to vairs nebiju pārliecināts, bet tā kā pirmais iespaids tomēr bija visspilgtākais, tad izvēlējos tieši pirmo.
Bet ar iepriekšējo ierakstu šim te ir tāds sakars, ka garšas izjūta jau ir gandrīz tas pats, kas smaržas izjūta. Līdz ar to, degustējot vairāk par dažām alus šķirnēm, viss būs sajucis tā vai tā. Bet arī to vajag pārbaudīt empīriski!
 |
|
|