|
Aprīlis 2., 2012
17:16 - Ideālie auzu cepumi
Pagāšnedēļ uzbarošanās nolūkos sataisījos visko cept, aizsūtīju MV pēc dažādiem miltiem, to skaitā auzu miltiem. Tak nezināju, ka viņiem būs tikai 2 nedēļu garšīguma termiņš, nopirkts ir 1kg, atcerējos ka jāizcep lai nav jāmet ārā.
Par iedvesmu/pamatu ņemts šis http://www.cetrassezonas.lv/lv/receptes/cepumi/recipe.php?id=6524, bet tā kā liela daļa sastāvdaļu manās mājās nav, tad tika izlaistas.
Sastāvdaļas - 120 g sviests (pakausēju), 100 g cukura, 2 olas, 260 g auzu miltu (graudaspēks, smalki maltie), ~1/2 soda, ~1/2 kanēlis, drusku muskatrieksta un drusku vaniļas cukura, 50 g lobītu saulespuķu sēklu. Vispirms sakuļ sviestu, cukuru un olas pēc iespējas viendabīgāk (es ar putojamo slotiņu un braun mazo mikseri kūlu), tad maisa iekšā miltus ar garšvielām, pašās beigās - saulespuķu sēklas. Es pa vidam es piešāvu drusku karsta ūdens, kas visu padarīja stipri mīkstāku (pakausēja sviestu). Uz pannas liek tējkarotes izmēra bumbiņas, ar lielām atstarpēm jo vēl kusīs. Cep itkā 15 min 180 grādos, bet man gāzes cepeškrāsns tāpēc skatos pēc brūnuma.
Vai nu tādēļ ka cepu ar sviestu vai pirmās reizes veiksme, bet sanāca pufīgi, gaisīgi un gardi. Ja pievienotu riekstus, tad cukura daudzumu manuprāt var samazināt vēl uz 70 vai pat 50 gramiem.
|
|
|
|
|
|
|
Sviesta Ciba |