|
Janvāris 31., 2008
13:49 - Uzmini, nu, kas tas ir?!
Meteorisma gadījumā iekšķīgi ordinē pa 1-2g 3-4 reizes dienā.
|
17:00 - Baklažāni
• Ratatouille: vidēji lielu baklažānu sagriež kubiņos, pārkaisa ar sāli, pēc 30 minūtēm gabaliņus apcep viegli brūnus 2 ēdamkarotēs augu eļļas un izņem no pannas. Pannā lej vēl 2 ēdamkarotes eļļas, tajā apcep 1 sakapātu sīpolu, 2 vidēji lielus sagrieztus cukini un 1 sagrieztu papriku. Uzliek vāku, uz lēnas uguns sautē 10 minūtes. Pievieno 2 spiedē saspiestas ķiploku daiviņas un 2 nomizotus sīki sagrieztus tomātus, sautē vēl 5 minūtes. Pieliek sagatavotos baklažānus un sautē vēl 10 minūtes, beigās pievieno sāli. Var ēst karstu vai istabas temperatūrā.
• Parmigiano: nomizo 4 vidēji lielus baklažānus, sagriež gareniskās šķēlītēs, liek uz sieta, pārkaisa ar sāli, atstāj uz stundu. Nosusina papīra salvetēs, apviļā miltos un apcep eļļā no abām pusēm zeltaini brūnus. Uzkaisa maltus melnos piparus. Kārto ietaukotā veidnē, pārliek ar sīki sagrieztiem konservētiem plūmju tomātiem (bez mizas), pārkaisa ar rīvētu Parmas sieru, sakapātiem bazilika zaļumiem, apslacina ar sviestu. Tā liek vairākas kārtas. Cep vidēji karstā cepeškrāsnī 15 minūtes, pēc tam uz 15 minūtēm atstāj nobriest.
• Baklažānu ikri: izcep 2 baklažānus, samaisa biezenī. Blenderī pagatavo biezeni no 4 tomātiem, pievieno baklažāniem, pieliek 100 g kapātu valriekstu, 1 sarīvētu sīpolu, nedaudz augu eļļas un sāls.
***
DER ZINĀT ( ... tālāk ... )
|
|
|
|
|
|
|
Sviesta Ciba |