2c rīsi + 4c ūdens + sāls + lauru lapa + drusku kurkuma, krāsai
3c turku zirņi, novārīti (vai 2 bundžas)
4tp melnās sinepju sēklas
2tp fenheļa sēklas
2tp ķimenes
2tp koriandra sēklas
5 ķiploka daiviņas, sakapātas
1 vidēja izmēra sīpols, sakapāts
mazā bundža ar tomātiem savā sulā
~2 c dārzenīši (es liku kukurūzu & burkānus, bet var vienalga ko)
1tk čilī pārslas
4tp kurkuma
1/2tp kanēlis
~10 krustnagliņas
1/2tk kajenes pipari
4ēk citronsula


rīsus liek vārīties - kad uzmet burbuli, uzliek katliņam vāku & nogriež pavisam mazu liesmu, kamēr viss ūdens iesūcas graudos. katlā karsē eļļu uz vidēji karstas liesmas, kamēr tā sprakšķ. ieber sinepes, fenheli, ķimenes & koriandru, visu laiku apmaisot, kādas 20 sekundes, vai kamēr kārtīgi sasmaržojas, bet nedeg! uzreiz piemet klāt ķiplokus, sīpolus & tomātos, vārot kamēr sāk drusku brūnēt & sabiezēt. piemet zirņus, pārējās garšvielas & dārzeņus, pielejot kādas divas tases ūdeni, lai zupīgāk. vāra uz lēnākas uguns, kamēr sabiezē & garšo labi. pielej citronsulu, piemet sakapātu kinzu (ja gribas), & pasniedz karstu ar rīsiem.

---

nākamreiz likšu lielo bundžu ar tomātiem, jo man prasījās tomātīgāka mērce. bet garšvielu maisījums ir vnk dievīgs, visa māja smaržoja. gana 4 cilvēkiem.

3ēk kļavu sīrups
2ēk baltais etiķis (ābolu vai vīnogu)
2ēk sinepes
3ēk olīveļļa
1tk sinepju sēklas
s&p

visu kārtīgi sakuļ kopā, pārlej buciņā & tur ledusskapī.

---

nb! šī mērce lēnām kļūst arvien asāka - ja vakar vēl varēja just kļavu sīrupu, šodien tikai sinepes. labi abējādi.