21. Augusts 2020 (09:12)
Klau, tīri tehniski ko nozīmē pasterizēšana? Es ņemu lielu katlu, lieku apakšā dvieli vai lupatu (kādu?), ieleju kaut cik ūdeni, lieku tās burkas ar ņammu un tad vāru? Receptes atradu, autoriem viss šķiet pašsaprotams, pati neesmu darījusi un šogad procesu neesmu redzējusi
Es nezinu, vai tā ir pasterizēšana, bet es tieši šitā daru ar ķirškompotiem. Ūdeni līdz burks augšai, un to dvieli apakšā vienkārši, lai burkas karstumā nelēkā un nesaplīst.