http://italianfood.about.com/od/fishdishes/a/aa110897.htm

Šitā? Nu vobla tak! Garšīgi!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

nu tur ir diezgan sarežģīti - šitotezivi, mencu vārdā (šausmīgi smējāmies rīgas skajā par to, ka viņi to bija nokristījuši par bakaļavu, izejot no portugāliešu izrunas) nozvejo kaut kur ziemeļos pie norvēģijas, pamatīgi sasāla un izkaltē. tad ved kā pagales uz portugāli, spāniju, šis tas nonāk arī itālijā. tad šajā galā viņu kādu dienu mērcē, ik pēc stundas mainot ūdeni, lai to trako sāli dabūtu prom, un tad gatavo kā svaigu zivi, jo tad viņa atgūst zivs mīkstumu un struktūru.
bet garšo pēc izmērcēta filča vāļinka. ja tā piekasīgi ņem.

(Reply to this) (Parent)