|
24. Dec 2009|00:04 |
parmigiano ļoti līdzīga struktūra ir tā dēvētajam grana padano. cits siera sākotnējais izejmateriāls, bet līdzīgs pielietojuma mods mēdz būt peccorino romano, kas atšķirībā no abiem iepriekšējajiem ir aitas siers (šo lieto, lai uzsvērtu romiešu recepti kā galveno ieceri).
bet pie tunča ar tomātiem... klasiski itāliski tur siera droši vien ka nebūs vispār, ja vien kādam nebūs ienācis prātā mērkaķoties pakaļ grieķiem, un tad tur būs lielveikalā nopirkta fetta (un olīvas, tās noteikti).
sc., kāds tuncis - no bundžas vai šķēle? |
|