Prof. Biezpientaures pētījumu centrs - Mūsu atbilde Lukullam

17. Nov 2005

09:14 - Mūsu atbilde Lukullam

Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry

reku, tiem kas mēdz aprakstīt ko un kādās kombinācijās gatavojuši vai ēduši, publicēju no Omītes atmiņu kladītes.

"Mežā, kur auga lapu koki un bija mitrāka vieta, auga maijpuķītēm līdzīgas lapas, struņķi resni, sulīgi, sauca 'čeremša'. Lapas nogrieza, struņķus sagrieza, sāli drusku un sastampāja. Nu tad varēja piebāzt pilnu vēderu. Ja vēl klāt maizes šķēlīte vai kartupelis, tad bija ķeizarisks paēdiens."

vēl viena recepte, iesaku M.Rītiņam ar viņa tieksmi uz izsmalcinātību.

"Tur pļavās auga daudz visādas puķes. Mūsu 'ķeizarkroņi'. Ne tās sarkanās, bet rozā. Skrēja krievu bērni un sievas un raka laukā un vārīja.
Saknes kā ķiplokam - daiviņas. Atlupina, nomazgā, podā iekšā, tad vēl klāt skābenēm līdzīga zāle bija, bez pavalga. Nu zupa no tiem ķeizarkroņiem bija ļoti garšīga."


Svētku ēdiens maziem bērniem, bagātinātais racions:

"Bērnam krūzītē vārīju ūdenī drusku rupjus kviešu miltus un pieliku oliņu kā aizdaru."

(2 raksta | ir doma)

Comments:

[User Picture]
From:[info]mako
Date:17. Novembris 2005 - 09:45
(Link)
Čeremšu jeb ķiplokzāli var nopirkt Centrāltirgū. Garšīga manta.
(Reply to this) (Thread)
From:[info]biezpientaure
Date:17. Novembris 2005 - 15:01
(Link)
CT reizēm gorodovojs inscenē pirkumu un tad paziņo tantītēm ka pārkāpts likuma tāda un tāda kurš tur pants, vārdakot, aizsargājamo augu tirdzniecība, vēl pa jaščiku rādīja - tantes skrien kā sprinteri. Sieva reizēm nopērk. Ar auksti kūpinātas gaļas caurspīdīgajām šķēlītēm garšo, visticamāk, krietni savādāk kā tīrā veidā.
(Reply to this) (Parent)