mana dienasgrāmata - 7. Aprīlis 2011

vakar čatojām ar wowow, un tad nu es minēju, ka jādodas mājās zupa vārīt. uz ko wowow teica āsom, jo, kā izrādās, viņš nekad zupu nav vārījis (un es vienmēr biju domājis, ka viņš ir baisi advancētais foodpornofrīks). tad nu iedrošināšanai publicēšos arī šeit. arī es zupu vārīju pirmo reizi mūžā, un, manuprāt un arī vitals-prāt, sanāca lieliski).

īsi par zupas tapšanas vēturi:
1. arī man vienmēr bija licies, ka zupu vārīt ir ārkārtīgi sarežģīti, bet tad Urugvajas brīvdienās vācu koceļotājs pārliecināja, ka nav tik traki, tikai katram dārzenim tā vārīšanas ilgums +/- korekti jāievēro.
2. mans latvieša kuņģis pa reizei PIEPRASA zupu, un te, Buenoairesā, zupas viņi tā īsti obščepitā vai nu nemāk taisīt (un bieži vien nemaz netaisa) vai nu arī taisa labas, mazas un dārgas. dažu nesenu notikumu rezultātā ieslēdzies taupības režīms, kas bija papildus impulss zupošanai mājās.
3. nu un visubeidzot es vēlējos pārbaudīt, vai ir taisnība, ka dažādas fīčas iedzimst mazbērnos (un ne bērnos): mana vecmāmiņa bija lieliska pavāre, māmiņa - nedaudz viduvēja, māsa - fantastiska. tad nu teorija saka, ka man vajadzētu būt dotībām. līdz ar to šoreiz nevis sameklēju un implementēju konkrētu recepti (kā jau kārtīgs plīts operators), bet gan sagooglēju kādas 4-5 dārzeņu zupas receptes, izlasīju/iedvesmojos un tad devos uz tirgu iepirkties, lai tālāk ļautos brīvai improvizācijai (piefiksētās zupas komponentes un algoritms zemāk nav rūpīgas plānošanas rezultāts, bet gan tas, kas galu galā zupā nonāca no tā, kas "iekrita acī" tirgū, veikalā un virtuves plauktā).

laiks: 1.reizē iekļāvos 1 stundā, nākamreiz, domāju, pietiks ar 45min, šoreiz sākumā nočakājos par vēlu uzliekot vārīties ūdeni.
apjoms: sanāca 5 lieli zupas šķīvji (varbūt 6, viss vēl nav apēsts).

( komponentes )

( instrukcija )


UPD1: sāli jāliek vēl mazāk, jo otrā dienā uzsildītā zupa ir sāļāka (biju to kkur dzirdējis, bet aizmirsis).
UPD2: pēdējo porciju no katla nevajag izliet/no šķivja nevajag izēst visu - katla dibenā uzkrājušies melnie pipari un halapeņjo sēklas ir nedaudz par spēcinošu pat man;-)

ja nu iepriekšējā recepte kādam likās par sarežģītu, tad ieklabināšu arī savu pēdējo 2 nedēļu brokastu algoritmu - apnika man barot mantkārīgās brokastu pārslu un mušļu kompānijas, tad nu es pārgāju pie sekojošām brokastīm.

ņemam (šis ir "zirga" porcijai - priekš manis):
- 1 ābolu UN 1 banānu VAI
- 1 bumbieri UN 1 ābolu VAI
- 2 kivi UN 1 banānu VAI
- 2 persikus UN 1 ābolu VAI
- 1 nektarīnu UN 1 bumbieri UN 1 ābolu VAI
- ...zemenes beigušās :((( VAI
- nu jūs jau sapratāt

sagriežam augļus sev patīkama izmēra gabaliņos un pārlejam ar dzeramo jogurtu: labi un lēti!