- 22.9.15 17:09
- Kaut gan vēl arvien ar ~1,5 acīm, pēc izteiktajiem lūgumiem mēģināšu pierakstīt modificēto ātrā karija recepti.
Ēdienu var gatavot ar jebkuru dārzeni, kurš garšo - līdz šim esam taisījuši ar ķirbi (to vispirms nomizo, sagriež paprāvos kubiņos drusku apkaisa ar sāli un kajēnas pipariem un liek cepeškrāsnī, lai cepas, bet neparcepas bezjēgā mīksts - vienai reizei izmantoju pusi no t.s. cepamā ķirbja), ar![[info]](http://klab.lv/img/userinfo.gif)
dute kabaci (to sagriež, apcep uz pannas), bet esmu drošs, ka varētu izmantot arī cepeškrāsnī ceptas bietes, saldos kartupeļus, okru, un ko tikai vēl ne.
Kad priekšdarbi veikti, pannā ar mazliet eļļas ieber sinepju sēklas. Kad tās sāk sprakstēt un lēkt no pannas laukā, pieber sagrieztu sīpolu vai pat divus, kādas 3 sakapātas ķiploka daivas, smalki sakapātu vai saspiestu ~2cm ingvera strunķīti, uzber kumīnu, turmeriku (kurkumu), atkarībā no asuma vēlmes - pieber smalki sakapātu aso piparu (dzīves dažādošanai var papildināt ar kanēli, krustnagliņām vai koriandra sēklām). Var pievienot (bet citkārt to var nedarīt) smalki sagrieztu tomātu. Uz lēnas uguns to visu apcep, pasautē, un beigās pielej ūdeni - ne pārāk daudz, bet tā, lai viss ir nosegts. Tā kā mums mājās ir - mēdzu pielikt arī šķipsniņu taizemiešu svētā bazilika. Vienreiz piemetu arī laima lapu. Kad šķidrums drusku novārījies, bet nekas nav palicis sauss un vēl arvien izskatās pēc mērces, palūko sāli, pievieno iepriekš sagatavoto dārzeni vai dārzeņus un vēl mazliet pakarsē.
Vienā versijā mērcei pieliku jogurtu - arī nebija peļami.
Katrā ziņā šis varētu interesēt tos, kam nepatīk daudz eļļas vai citu taukvielu - atšķirībā no daudzām tradicionālo kariju receptēm, te nekas nav jāvāra, kamēr virspusē uzpeld eļļa, jo eļļas vienkārši ir ļoti maz.
Ēd ar rīsiem, citiem karijiem vai ar ko nu vēlas. - 8 piezīmesvieta jūsu piezīmēm
- 22.9.15 17:59
-
Curry was adopted and anglicised from the Tamil word kari (கறி) meaning 'sauce', which is usually understood to mean vegetables and/or meat cooked with spices with or without a gravy
- Atbildēt
- 22.9.15 18:36
-
paldies, izklausās labi, un, paldies, ka pāŗskaitīji visas garšvielas. :) tā jaukāk. es patiešām veikalā pēŗku kāŗbiņas ar uzrkastiem "karijs".
- Atbildēt
- 22.9.15 18:58
-
kabaci nemizo, tā garšīgāk.
- Atbildēt
- 22.9.15 19:08
-
Ja vien nav ar to kokaino mizu- kurš ta' kabaci mizo?
- Atbildēt
- 22.9.15 19:12
-
Protams, protams. Šis vienkārši bija baigais makans, un iesākumā uz to mizu skatījos ar aizdomām.
- Atbildēt
- 22.9.15 19:17
-
Nu, jā, skaidrs. Es drošības pēc piebildu:) Ir jau arī viena ķirbju šķirne ar ēdamu mizu, aizmirsu nosaukumu.
- Atbildēt