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Apr. 1., 2011 | 12:58 pm
No:: spuldziite
shoko berbelle ir vinek. PASAKA!
Siebecks Schokoladenkuchen
(Berbelle)
140 g Butter
120 g Zucker
3 Eigelb
2 ½ EL weißer Rum
1 Tafel Zartbitterschokolade
90 g Mehl
1 Msp. Backpulver
3 Eiweiß
2 EL gestiftelte Mandeln
1/5 l süße Sahne
?? Butter, Zucker und die Eidotter schaumig rühren. Rum hinzugeben.
?? Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen.
?? Die geschmolzene Schokolade zur Butter-Zucker-Eigelb-Mischung geben und
weiterrühren.
?? Die 3 Eiweiß sehr steif schlagen. Davon 2 EL unter den Teig heben, damit er
geschmeidig wird. Dann den Rest vorsichtig unterheben, bis nichts Weißes
mehr zu sehen ist.
?? In eine gut ausgebutterte Springform von 18 cm füllen und in den auf 200°
vorgeheizten Ofen auf den untersten Rost setzen. Temperatur auf 180°
zurückschalten. Nach ca. 15 Minuten die Mandeln über den Kuchen streuen
und weitere 20 Minuten backen lassen. Erkalten lassen.
?? In Silberfolie verpackt schmeckt der Kuchen am besten nach 1 Tag. Vor dem
Servieren dünn mit Schlagsahne bestreichen.
Siebecks Schokoladenkuchen
(Berbelle)
140 g Butter
120 g Zucker
3 Eigelb
2 ½ EL weißer Rum
1 Tafel Zartbitterschokolade
90 g Mehl
1 Msp. Backpulver
3 Eiweiß
2 EL gestiftelte Mandeln
1/5 l süße Sahne
?? Butter, Zucker und die Eidotter schaumig rühren. Rum hinzugeben.
?? Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen.
?? Die geschmolzene Schokolade zur Butter-Zucker-Eigelb-Mischung geben und
weiterrühren.
?? Die 3 Eiweiß sehr steif schlagen. Davon 2 EL unter den Teig heben, damit er
geschmeidig wird. Dann den Rest vorsichtig unterheben, bis nichts Weißes
mehr zu sehen ist.
?? In eine gut ausgebutterte Springform von 18 cm füllen und in den auf 200°
vorgeheizten Ofen auf den untersten Rost setzen. Temperatur auf 180°
zurückschalten. Nach ca. 15 Minuten die Mandeln über den Kuchen streuen
und weitere 20 Minuten backen lassen. Erkalten lassen.
?? In Silberfolie verpackt schmeckt der Kuchen am besten nach 1 Tag. Vor dem
Servieren dünn mit Schlagsahne bestreichen.