pajautā! - Komentāri

Es dzīvoju Bulgārijā. Šeit baklažāni ir populāra manta. Ja ir grills baklažānus gatavo uz oglēm - vienkārši uzmet baklažānu uz oblēm, apcem abas puses. baklažāns kļūs plakans - saliek visu maisiņā un kad nedaudz atdziest (tik daudz lai var rokās paņemt) nomizo sadegušo miziņu. Pie reizes var tāpat sacept papriku (princips tas pats) sagriež maslki papriku un baklažānu + olīveļļa + p'ētersīlsi + sakapārs ķiplos. sanāks burvīgi salāti.
Šādi baklažāns pavisma noteikto pazaudē savu sīvumu