Dec. 4., 2008 | 01:46 am
No:: shvep

Kotletes ir vienkārši :
500 g maltas cūkgaļas
1 ola
2 ēd.k. (cik iegrābjas) kartupeļu cietes
2 krietnas šķipsniņas sāls
melnie maltie pipari (maza šķipsniņa)
ķimenes (pustējkarote)
var piebērt naža galiņu dzeramās sodas.

Visu krietni samaisa. Pusstundiņu noliek pastāvēt.
Tad paņem pannu, kas nepiedeg, ielej eļļu tā, ka pannai dibens apsegts, bet ne šļur ļur daudz, varētu būt ēdamkarotes piecas, ne vairāk.
Uzkarsē pannā eļļu (nu, lai nebūtu aukstā jālaiž gaļa iekšā, jo, ja laiž aukstā, tad viss labums iztek laukā no gaļas), un liek kotletītes vienu blakām otrai pa rinķi. Uzliek vāku, kad visas saliktas, nogriež mazāku uguni un cepina no vienas puses. Apgriež, kad smuki brūnganas izskatās apakšiņas. Atkal uzliek vāku. Kad apceptas smuki no abām pusēm, tad ir gatavas, var likt galdā.
Man parasti patīk kotlešu gaļu saviļāt pa kotlešporcijām iepriekš, pirms eļļa uz pannas sakarsusi, jo tad visas kotletītes var salikt gandrīz vienlaicīgi uz pannas un vienlaicīgi viņas ir arī gatavas.
Ja ar pirmo reizi neizdodas, jāmēģina vēlreiz. Galvenais - neaizmirst pannu uz plīts bez pieskatīšanas.

# | view all comments


Reply

No:
( )Anonīms- ehh.. šitajam cibiņam netīk anonīmie, nesanāks.
Lietotājvārds:
Parole:
Temats:
Tematā HTML ir aizliegts
  
Ziņa: