pajautā! -

Man škiet, ka pūšanu nodrošina kaut kādas baktērijas. Ja tās tiek klāt, tad pūšana notiek.
Nav teikts, ka ābola iekšpusei paliekot brūnai, tur ir notikusi tieši pūšana - varbūt vienkārši ābola šūnas ir nosprāgušas un sākušas sadalīties ķīmisku procesu rezultātā, bez pūšanas baktēriju iejaukšanās.

Hmm, izskatās, ka ābolu pūšanu no ārpuses ļoti bieži izraisa sēnes, kas sačakarē ābola šūnas, lai tiktu pie to barības vielām:
http://www.biology.ed.ac.uk/research/groups/jdeacon/microbes/applerot.htm

Varbūt, ja ābols pūst no iekšpuses, tad tā ir viena no šīm ābolu sēņu "slimībām", kas kaut kādīgi pamanās tikt iekšā, nez, varbūt gar kātiņu, varbūt ieperinās vēl tad, kad ābols ir tikai zieds un nogaida, līdz tas nogatavojas (ceru ka nekļūdos, ka āboli no ziediem veidojas). Nez, moš pameklē te:
http://www.caf.wvu.edu/KEARNEYSVILLE/wvufarm8.html#APPLE